Devět z nejlepších brunchů ve Velké Británii
Od bezedných chlastů až po pohodové restaurace, zde jsou nejlepší místa k návštěvě, kde si můžete dát ranní nápravu
Giulia Mule
Brunch ovládl Spojené království. Kdysi jen něco, co byste našli v USA, každá restaurace nebo gastropub, který stojí za sůl, nyní nabízí speciální dopolední menu na víkend.
„Je skvělý čas přijmout dopolední jídlo, protože ve městě jich nikdy nebylo na výběr víc,“ říká Londýnský večerní standard . Sobotní a nedělní rána jsou celá o posměchu Benedikta, palačinek a avokáda na toastu – často zapíjených také velkým množstvím alkoholu.
Zde je devět nejlepších míst pro brunch ve Spojeném království. d
Karavana, King's Cross
Caravan, který se nachází v bývalém skladu obilí, má nejlepší umístění díky své jídelně, která doplňuje menu, které přináší zajímavé nové pohledy na tradiční oblíbené brunche. Móda popisuje to jako nejlepší místo pro „možnosti nabídky ze zdi“, jako jsou dýňové vafle a kimchi palačinky s vepřovým bůčkem a kachním vejcem. Káva, pražená na místě a denně obměňovaná, je jednou z nejlepších podávaných v Londýně.
The New Club, Brighton
The New Club, sedící na Brighton's King's Road, by mohl být zapomenut mezi hromadami turistických ozdob. Ale to by byla velká chyba.
„Nezávislá kavárna v kombinaci s restaurací ve stylu NYC? Proč ne,“ říká Stylista časopis. Možnosti snídaně jsou četné, od tradičních britských jídel až po vynalézavé americké vejce benedikt.
Buďte připraveni čekat na stůl o víkendech, ale The New Club má ideální polohu pro sledování lidí.
„Nejlepší pro ty, kteří chtějí udělat dojem na módní přátele, a pokud na pobřeží hledáte něco trochu jiného,“ uzavírá Stylist.
Krejčovství, Mayfair
Po rozsáhlé rekonstrukci Sartoria Savile Row znovu otevřela své brány na konci roku 2015 a nabídla snídaňové menu, do kterého se můžete zakousnout. Klasická italská kuchyně s laskavým svolením renomovaného italského šéfkuchaře Francesca Mazzei, vrcholem musí být Eggs Purgatorio, říká Marie Claire , bohaté vejce zapečené v pikantní rajčatové omáčce s čerstvým italským chlebem na boku.
Kitchen Garden Cafe, Birmingham
Druhé největší město Spojeného království nemá konce zajímavých míst pro víkendový brunch, ale Opatrovník vybírá Kitchen Garden Cafe – „roh Birminghamu plný rostlin“ – jako jednu z nejlepších.
Doporučuje sladké vafle s javorovým sirupem a buď slaninou nebo ovocem, i když hitem je i bramborová kaše s červenou cibulkou a přidanou slaninou nebo sázeným vejcem.
Zelené pověření Kitchen Garden Cafe jsou zřejmé od chvíle, kdy vejdete dovnitř, říká The Birminghamská pošta , i když to neznamená, že v oddělení masa chybí.
K dispozici je „vysoce kvalitní anglická slanina (uzená slanina, vepřová klobása, houby, pečené fazole, vejce z volného chovu, grilovaná rajčata a výběr toastu) a vegetariánský ekvivalent (se třemi bezmasými klobásami)“, dodává list.
Pero a tužka, Manchester
Pen and Pencil se nachází v chladné severní čtvrti bez námahy a kombinuje prvotřídní ingredience s estetikou americké restaurace.
„Jejím typickým brunchovým pokrmem je 4oz kýta s vejci, inspirovaný slavným newyorským steakhousem, od kterého má své jméno a který je jedním z oblíbených míst Dona Drapera a jeho kolegů v Mad Men,“ říká Manchesterské večerní zprávy .
Mezi další oblíbené v USA patří corned hovězí hash, vepřové maso a BBQ pečené fazole a hromada palačinek, spolu se všemi obvyklými brunchovými klasikami.
Espresso martini s pistáciemi a kardamomem je tak lahodně osvěžující, jak to zní, a poslední sobotu v měsíci je tu dokonce i bezedný brunch s neomezeným množstvím jídla a pití za 40 liber.
Foxlow, různá umístění
Fotografie Toby Keane
Tým stojící za nebeským masem Hawksmoor otevřel řadu sousedských restaurací po celém hlavním městě s názvem Foxlow. Vedle jejich neuvěřitelných jídel pro všední den, jejich brunche přinášejí dech, s lehčími nabídkami zahrnujícími mohutné avokádo na toastu přelité londýnskou Fetou až po těžší druhy, jako je všemocný steak a vejce podávané se zářivě zelenou harissou. Bezedné Bloody Marys jsou moudrá volba, říká Standard, a naštěstí se tým nebojí doplnit. Pro něco jiného vyzkoušejte Smokestack Mary s ginem, uzenou paprikou a chipotle.
Duck & Waffle, město
Giulia Mule
Je to nejvýše položené místo pro brunch v Londýně – zasazené v oblacích, 40 pater nad Heron Tower – a také jídlo dosahuje výšin. Pro milovníky sladkého je připraven Full Elvis, sladká a lepkavá hora vaflí, banánů, arašídového másla, ovoce a smetany, která jistě uspokojí i ty největší choutky. Mimózy jsou hvězdou alkoholových variant, dokonale doplňují kachní vejce a vojáky. Rezervace předem se doporučuje na místo pro brunch, které vám umožní skutečně jedinečný výhled na město.
Yauatcha City, Liverpool Street
Supreme Saturdays této orientální restaurace nabízí „jeden z nejsofistikovanějších brunchů v Londýně“, říká The Daily Telegraph . Po silném úvodním martini nebo stejně působivém negroni hostina začíná: prvními talíři lahodného dim sum s drobivými a bohatými jeleními oblátky jsou hvězdy; následovat dekadentní hlavní směr – třeba humrové nudle nebo lanýžové žebro z bůčku doplněné neuvěřitelným výběrem špičkových dezertů. „Brunch, který má nejlepší hodnocení za služby, styl a savoir faire,“ dodávají noviny.
