Navždy mladí v Madridu: jídlo a móda v hlavním městě Španělska

Její tvář je otočená, obočí mírně zvednuté. Píše se rok 1909 a Elena Sorolla je dívka na pokraji ženství. S loktem opřeným o opěradlo židle má na sobě dlouhé zlaté šaty Delphos – oblečení na vrcholu módy. Její otec, španělský malíř Joaquín Sorolla, ji v Paříži vybral jako dárek pro svou zábavu milující dceru. A ona, jako každý teenager, pózuje pro svůj obrázek.

Elenin portrét (na obrázku níže) spolu s dalšími obrazy Belle Époque od Sorolly, spojenými s šaty, které je inspirovaly, jsou vystaveny na výstavě Sorolla and Fashion v Muzeum Thyssen-Bornemisza v Madridu. Prostě jdou ukázat: pokud jde o inovativní styl, Španělsko nikdy nevyjde z módy.

Procházka čtvrtí Letras

Procházka čtvrtí Letras vám ukáže proč – nebo spíše jak. Zde má svůj obchod Claudio Fonsecca, malíř hedvábí, a Andréz Gallardo získává ocenění za zpracování porcelánu do kožených kabelek. A Seseña, obchod, kde Picasso koupil mys, ve kterém byl pohřben, je zde také. To je to, co přinesla Joanna Wivell, moje průvodkyně Corazon Travel , do Španělska, vysvětluje mi při dlouhém obědě v Listové těsto .

Když se řada slaných tartaletek vynoří z kuchyně, Joanna se nadchne španělským životem: jídlem, vínem, kulturou. Pouze její yorkšírský přízvuk prozradí její původ. Pak ztichneme, když přichází mistrovské dílo šéfkuchaře Javiera Boneta: rozpouštějící se měkké hovězí Wellington ve vločkovém těstě.

Sotva jsem si otřel drobky z brady, ocitl jsem se v Séptimě, restauraci v sedmém patře Pouze vy Hotel Atocha (na obrázku níže), uvolňuji si opasek na večeři. Jon Giraldo z Kolumbie a Jaime Lieberman z Mexika, kuchaři z Dýha v Barceloně se na večer nastěhoval do restaurace. Myslete na vařené hovězí maso pod vakuem a podáváme s bohatou čokoládou krtek omáčka – odraz Liebermanova mexického dědictví, které nebylo o nic méně přítomné v čokoládě tamale , jeho jedinečný pohled na tradiční mezoamerický pokrm z kukuřičné mouky, dušené v kukuřičném šustí.

Cava terapie

Herečka Mónica Cruz otevřela Hotel Atocha před více než rokem. Od chvíle, kdy vejdete dovnitř, jste konfrontováni s trendy urbanistickou estetikou ve stylu New Yorku, která není o nic méně doma ve zdech z 19. století. Pokud si myslíte, že je to skvělé, navštivte Atochovu divokou sestřičku, Butik pouze vy , v moderní části města Madrid.

Tento hotel, bývalý panský dům (stará kovová výtahová klec stále běží dolů uprostřed vrzajícího schodiště), ukazuje své funky kouzlo s opuštěností. Umělé zvířecí hlavy hlídají hosty a knihovna (na obrázku níže) se zdánlivě nachází ve výtahu, obojí je výplodem bujné fantazie designéra Lázaro Rosa-Violána.

Thai Room dole nabízí lázeňské procedury, od tradiční thajské masáže ve stylu Royas po masáž YOUultimate, která zahrnuje parní lázeň, kokosový peeling a thajsko-balijskou masáž. Další druh terapie najdete v nablýskaném baru v patře, kde cava volně plyne celý večer.

O pár skleniček později jsem se znovu setkal s Joannou a zamířil do Trh San Miguel – krytý trh s potravinami, který v noci ožívá. Tam, uvržená zmítaná do moře pasoucích se lidí, Joanna sbírala malé misky šunky Iberico, marinované ančovičky a sušené klobásy ze stánků s jídlem rozmístěných po celém trhu – držel jsem se sudu s vínem u obchodníků s vínem, který se šťastně zdvojnásobil. jako stůl.

Večer flamenca

Vrcholem každého španělského večera musí být jistě flamenco. Pokud stejně jako já zjistíte, že jste taneční boty nechali doma, zamiřte do Las Carboneras , do tablao nachází se v suterénu starého paláce hraběte z Mirandy.

Zde jsou náladově osvětlené noční ukázky vysoce nabitého tance předváděny na jevišti clickity-clack za výkřiků Ole ! a brnkání na španělskou kytaru. Seděl jsem jako hypnotizovaný se svou sklenkou Rioja. Kdybych byla stále mladistvou Elenou Sorollou, pravděpodobně bych vstala a tančila.

Dvoulůžkové pokoje stojí od 160 GBP v Only You Hotel Atocha a 210 GBP za noc v Only You Hotel Boutique (ceny jsou za noc a jsou založeny na sdílení pro dvě osoby). The Only You Atocha nabízí Zkušenosti s uměním a módou , která zahrnuje vstup na výstavu Sorolla a móda do 27. května 2018.

Pro více informací navštivte www.onlyyouhotels.com/en nebo volejte 0034 910 05 27 46

Corazon Travel pořádá specializované hostované zájezdy v Madridu – www.corazontravel.com