Nejlepší korejské restaurace ve Spojeném království
Pro dokonalost vaření a rozmanitost nabízených jídel jsou tyto restaurace na prvním místě našeho seznamu
korejština
Tato instituce v Manchesteru, která otevřela své brány v roce 1985, se prohlašuje za první korejskou restauraci mimo hlavní město. Jídelní lístek je také prezentován v korejštině, což může být jen známkou toho, že je to místo, kam se vydat za autentickou chutí místní kuchyně. V nabídce jsou některé ze známějších základních potravin – od pikantního kimchi vyrobeného z nakládaných čínských listů až po výběr bibim bap, voňavou směs rýže a zeleniny doplněnou o maso nebo ryby dle vašeho výběru – spolu s některými neznámějšími položkami. Nejlepší způsob, jak vyzkoušet řadu, je vrhnout se na banket sam gyup sal, který zahrnuje řadu jídel, o které se podělí několik lidí.
40A King Street West, Manchester, M3 2WY; koreana.co.uk
Jinjuu
Slavná šéfkuchařka Judy Joo pracovala v Restaurant Gordon Ramsay, The French Laundry a Heston Blumenthal's The Fat Duck, než se vrátila ke svým korejským kořenům a v roce 2015 založila Jinjuu v londýnském Soho. Menu je inspirováno ležérním a veselým stylem stolování a je z velké části věnováno až po 'anju', malé talíře určené k jídlu, zatímco si vychutnáváte drink – z čehož je na inovativním seznamu koktejlů spousta na výběr. Opomněli byste neochutnat šťavnaté typické korejské smažené kuře podávané s nakládanou bílou ředkví a sójovou omáčkou. Když se přesuneme k elektrické síti, mísy ssam jsou nahromaděny s výběrem rozplývajících se v ústech, dvakrát vařeným vepřovým bůčkem, jemnými pomalu dušenými krátkými žebry, miso grilovanou zeleninou a dalšími.
15 Kingly Street, Londýn, W1B 5PS; jinjuu.com
Sorabol
New Malden je domovem jedné z největších krajanských komunit Korejců v Evropě a rozhodně stojí za krátký výlet z centra Londýna navštívit mnoho skvělých restaurací specializovaných na místní kuchyni. V Sorabol najdete chutné a domácké jídlo určené ke sdílení. Speciálním vrcholem je grilovací menu – zapíchněte do jemného marinovaného hovězího galbi, sladkého a kořeněného vepřového masa nebo lahodného mísy z mořských plodů s krevetami, chobotnicemi, mušlemi, krevetami a mušlemi. Vše zapijte sklenkou soju – tradiční korejské pálenky – nebo si vyberte z nabídky rýžových vín.
180 High Street, New Malden, Surrey, KT3 4ES; sorabol.co.uk
