Recenze hotelu Dixon: umění pro umění
Nejnovější butikový hotel SE1 sídlící ve starém smírčím soudu nabízí hostům nápaditý a podivně pohyblivý pobyt
Klikaté postranní uličky Bermondsey s červenými cihlami nejsou, jak se často s posměchem míní, neznámým hipsterským hnutím šik, které zaplavilo průmyslovější kouty Londýna.
I ti nejkratší procházky po SE1 přivedou návštěvníky na prohlídku některých z nejpřekvapivějších pokusů o facelift, který může městu poskytnout jedna kulturní scéna, od pivovarů v bunkrech bičujících předražená kyselá piva s pompézními názvy až po baldachýny složené výhradně z deštníků. které stěží vyvolají víc než lhostejné pokrčení ramen nebo zahozený příspěvek na Instagramu.
A proto je The Dixon Hotel, jen křičící z dálky od bran Tower Bridge, tím druhem úkrytu, který tato chaotická čtvrť potřebuje. The Dixon, který byl otevřen v únoru 2019 jako součást Autograph Collection od Marriot, předběhl a oživil interiér poměrně velkolepé bývalé budovy Tower Bridge Magistrates’ Court, jednoho z nejlepších příkladů londýnské edwardiánské barokní architektury, která sahá až do roku 1906.
Možná nejpůsobivější věcí na tomto hotelu je, že provedl svou přeměnu při tanci na melodii rady Southwark Borough Council, která kvůli svému statutu památkově chráněné budovy zavedla přísná nařízení na jakékoli renovace soudu.
Vzhledem k tomu, že jde o nepoužívanou budovu soudu, která viděla víc než jen spravedlivý podíl bídy, je poněkud hloupé tvrdit, že vejít do haly The Dixon, nyní zdobené zářivými lustry a moderními uměleckými díly, je na pokraji vzrušení. Ale předělaný prostor je nádherný, lemovaný útulnými mahagonovými nástěnnými kováním, které rámuje impozantní, opulentní schodiště uprostřed místnosti.
Odtud je jasné, že se hotelu podařilo získat designéry s ostrým smyslem pro detail a hlubokým respektem k historii budovy a jejího okolí. Podle týmu The Dixon bylo každé jednotlivé umělecké dílo vybrané pro hotel vybráno tak, aby odráželo živost, charisma a odkaz SE1.
Výsledky jsou intenzivně pozoruhodné a téměř surrealistické; na chodbách zdobí stěny s abstraktními ozdobami obrovské portréty s bledými tvářemi známých místních obyvatel, jako je Charlie Chaplin a Ernest Shackleton, zatímco nad hlavním schodištěm visí velký lustr složený z pout.
Náš pokoj – jeden ze 193 v tomto rozsáhlém hotelu – byl překvapivě prostorný, ale zachoval si pocit domáckosti díky vkusnému nočnímu osvětlení a tlumeným tónům na koberci a soklích. Všechny pokoje jsou vybaveny minibarem, bezplatnou vodou a Wi-Fi, což dodává modernistickému nábytku z šedého dřeva a černěným kovovým akcentům přívětivou atmosféru.
Nadměrně velká postel byla také příjemným překvapením, stejně jako koupelna - celobílá mramorová záležitost s minimálním zdobením, připomínající něco typičtějšího pro klasické uspořádání Dorchesteru než špičkový butikový hotel, jako je The Dixon.
Ale náš pokoj, který se nachází v nově postavené přístavbě budovy, je pouze jedním stylem pokoje dostupného v The Dixon. Ve starší straně budovy mají pokoje, které zahrnují také 14 apartmá, vysoké stropy a původní edwardovské vybavení, které vyzařuje autentičtější, i když poněkud přísnou atmosféru. Ale každý pokoj je plný špičkových obrazů, soch a dokonce i nábytku vytvořeného místními umělci.
Dole ve společných prostorách je to ale trochu jinak. Centrem hotelu je ohromující bar Courtroom, kde se živé záblesky barev vyhýbají mnohem temnějším záležitostem. Okázalý rám původní soudcovské lavice vyčnívá nad bar, zatímco hluboké bistre s obložením z edwardiánského dubu jsou prošpikovány zarámovanými hrnky těch, kteří prošli dveřmi magistrátního soudu jako podezřelí ze zločinu.
Někteří byli ve věku raného věku, řada zadržovaných s opuštěnými tvářemi sem byla přivedena za legitimně hanebné zločiny, zatímco jiní byli drženi jen proto, že byli bez domova. Na druhé straně síně byly původní škrábance od vězňů vytesané do lavic soudní síně odlité do kovu a zavěšené na zeď - směs zoufalých proseb a zuřivých oplzlostí. Nejsem si jistý, zda jsem někdy popsal hotelový koktejlový bar jako strašidelný, ale existuje jen pár slov, která by lépe odpovídala tomuto báječnému napajedlu, ale za chvíli se vrátím pro jedno z jejich espresso martini, které rozechvívá kosti.
Dole v suterénu představuje prostorná restaurace Provisioners další tonální posun pro designéry hotelu, kteří tuto stylovou restauraci vybavili živou výzdobou Bauhaus. Korálové stěny, zlatý nábytek a klikaté monochromatické dlaždice se šplhají přes sebe, aby dominovaly tomuto prostoru, který kdysi hostil 20 zadržovacích cel soudní budovy, jak ukazují podlahové značky označující jejich obrysy.
Pokud tu zůstanete na večeři, rozhodně jděte na celé prase a objednejte si tři chody. Můj předkrm bohaté burraty s balzamikovou polevou a prosciuttem di parma odpovídal šťavnatým culurgiones mého partnera. Tyto delikátní kapsičky z těsta, sardinský twist na sýrové knedlíky, jsou až po okraj plné ostrého pecorina a doplněné vkusnou kapkou bílého lanýžového oleje.
Jakmile se otočí hlavní proud, může se určitě udělat něco horšího než špinavě šťavnaté 8oz grilované žebírka z West Country, podávané lahodně jednoduše s česnekovým máslem. Ale nepopiratelným vrcholem je zde na pánvi smažený štikozubce Newlyn; filet z máslové bílé ryby s křupavou kůží, který se rozpouští v ústech, podávaný s chřestem a krevetami, aby uspokojil vaše touhy po korýších.
Dixon, životně důležitý historický dokument a zároveň pulzující úkryt, který ukazuje to nejlepší z renovace městského hotelu, je sám o sobě téměř uměleckým dílem, ve kterém hosté mohou vycítit myšlenku a úsilí, které byly do jeho vytvoření vloženy. Atmosféra je strohá a zároveň pohostinná.
Ale pobyt zde je také překvapivě vzdělávací zkušeností, taková byla odhodlání designérů začlenit historii budovy do této citlivé renovace. Dixon nabízí klasický komfort, doplněný uměním ostrým jako břitva a zjemněným krásnými, podmanivými a často srdcervoucími záběry historie jižního Londýna.
Dvoulůžkové pokoje začínají od 199 GBP a Orwell Suite od 500 GBP.
Dixon, 211 Tooley Street SE1 2JX,thedixon.co.uk, +44 (0) 20 3959 2900
