Řemeslná piva se brání velkým sládkům
Nový kitemark bude udělen nezávislým producentům 4,4 milionů galonů ročně
- 11 britských řemeslných piv, které musíte vyzkoušet
- Nejlepší nealkoholická a nízkoalkoholická piva
- Umění řemesla: Jezevčí piva
- 13 nejlepších pivních zahrádek v Londýně
- Řemeslná piva se brání velkým sládkům
- Počty britských pivovarů rostou na pozadí nárůstu řemeslného piva
Justin Tallis/AFP/Getty Images
Britský průmysl řemeslného piva „se změnil z jemného na hořký“, říká Opatrovník , spouští kitemark, který má bojovat proti větším nadnárodním společnostem.
Společnost nezávislých pivovarů (Siba) oznámila, že bude akreditovat menší, nezávisle vlastněné výrobce po posledním odkoupení nezávislého pivovaru – London Fields Brewery Carlsberg minulý týden.
„Jejím kritériem je, že sládci musí produkovat méně než 200 000 hektolitrů [4,4 milionu galonů] ročně, dodržovat standardy Siba kvality surovin a – což je zásadní – být plně nezávislí na jakékoli globální pivní společnosti,“ říká Guardian.
Kitemarková kampaň bude hlavním prvkem Great British Beer Festival v Londýně letos v létě, s „nezávislými pivovary… zvýrazněnými na bannerech barů a v programu festivalu“, The Independent říká.
V posledních letech byla převzata řada nezávislých pivovarů, protože nadnárodní giganti se snaží využít boomu řemeslných piv.
Camden Town, Meantime, Blue Point, Blue Moon, Goose Island a Sharps Doom Bar jsou nyní vlastněny společnostmi jako majitel Budweiseru AB InBev, Asahi of Japan a severoamerický gigant Molson Coors.
Samozvaný 'punk' sládek Brewdog také přijal stovky milionů liber od private equity investoři expandovat .
Justin Hawke, který vede společnost Moor Beer Company se sídlem v Bristolu, říká, že nezávislé vlastnictví je jedinou zárukou kvality.
Řekl: „Když je společnost koupena, ztratíte nezávislost, ztratíte schopnost řídit svůj vlastní osud.
„Vlastnící společnost bude přijímat rozhodnutí řízená ekonomikou a hodnotou pro akcionáře, která po vás budou vyžadovat změnu vašeho étosu, kvality a chuti.
