Savoy Grill: slavnostní hostina pro smysly
Užijte si naplno ducha sezóny s nabídkou Vůně Vánoc

Díky svěžímu prostředí ve stylu art deco a pozorné obsluze Savoy Grill v Londýně vždy vyvolával u hostů pocit, jako by stolovali ve zlatém věku. Pro sváteční období jde ještě dále a přenese hosty zpět do dětských let s nabídkou naplněnou všemi tradicemi Vánoc – a také jejich vůněmi.
Restaurace Gordon Ramsay se spojila s luxusním britským parfémovým domem Penhaligon’s, aby vytvořili menu Scent of Christmas, požitkářské sedmichodové pohoštění pro smysly.
Toto menu z limitované edice odráží a zvýrazňuje tóny a tóny vůně Penhaligon’s Christmas in the Air – směs omamných dřevin, plodů jalovce a kašmíru, aby znovu vytvořila vůně svátečního období.

Hosté jsou doprovázeni z elegantní jídelny s nádhernými lustry Swarovski přes nedotčenou kuchyni do jejich vybraného soukromého prostoru – ke kuchyňskému stolu, intimnímu prostředí s prosklenou stěnou, která hostům umožňuje přiblížit se zblízka a osobně. brigáda vytvářející své pochoutky.
Dohlíží na ně generální manažer Thomas Sorcinelli a šéfkuchař Ben Waugh, jejichž kouzlo popírá všechny stereotypy naštvaného šéfa kuchyně. Ben a jeho kolegové kuchaři vystupují a vystupují, aby představili svá jídla, popsali kurzy a jejich inspirace a ochotně odpovídali na otázky. Jejich hrdost a vášeň je jasně vidět.
Večer zahájí koktejl rašelinového, kouřového sladu Ardbeg Islay se sladkým vermutem – náznak budoucích kombinací chutí.
Začneme jednohubkami z pečených kaštanů následovanými čerty na koních s uzenou slaninou z borovice, jemná vůně dřeva dráždí chuť ještě předtím, než se dostane do úst.
Mezi výjimečné chody patří brie uzený cedrovým dřevem s lanýžem z perigordu a březovým sirupem a hřebenatka vařená na uhlí – dramatický chod, při kterém se suchý led vine z misky a kolem stolu.
Hvězda noci je hlavní chod: zvěřina a lesní houba Wellington s ostružinami a jalovcem. Vyřezávaná u stolu a máslově jemná, ztiší místnost, když nasáváme opojné chutě a vůně.

Protože se žádné Vánoce neobejdou bez hry, jsme pozváni do kuchyně, abychom se podívali na mistrovskou třídu dezertů – naučíme se, jak vyrobit pusinky, aby se připravil náš vánoční pudink upečený na Aljašce, než se pustíme do hořáku. Všichni jsme samozřejmě vázáni na příští rok Masterchef, protože když se zapojíme, nebudeme si na naše úsilí stěžovat.
Asistent hlavního sommeliera Andrea Follador nás provede každým chodem svým výběrem vína, včetně šampaňského Lanson z roku 1999, které odborně protíná bohatost jídla.
S tolika vůněmi a tóny to byla výzva sladit nápoj s kurzem, řekl Portfolio, než se usmál a dodal: Hodně jsem se bavil.
Odcházíme s dárkem od Penhaligon’s a hlavou – a žaludkem – naplněným vzpomínkami na minulé Vánoce. Ho, ho, opravdu ho.
Savoy Grill Vůně vánočního kuchařského stolu stojí 140 GBP na osobu. Portfolio si užívalo prestižního párování vín za příplatek 135 GBP na osobu. Klasické párování vína je k dispozici za příplatek 85 GBP na osobu. Vůně Vánoc je k dispozici pouze v pěti termínech: Oběd 12:00 – 1., 3. a 29. prosince; Večeře 18:00 – 4. a 28. prosince . Pro rezervace kontaktujte groupsandevents@gordonramsay.com nebo tel: 0207 592 1373. Savoy Grill je v Savoy Hotel, Strand, Londýn, WC2R 0EU