Canto Corvino: „správně dospělé jídlo“
Vynikající autentická italština s kývnutím na nové
„Zdá se, že některé restaurace propukají v rozkvět bez špetky labužnického turbohypu, průmyslových drbů nebo dramatu z 11. hodiny,“ říká Grace Dent v Londýnský večerní standard .
Tak tomu bylo v případě moderního italského spotu Canto Corvino v Spitalfields v Londýně, který otevřel své brány v loňském roce a „netrvalo dlouho, než se objevila nadšená zpětná vazba“, říká Ben Norum, také v Standard .
Jídelní lístek je autentický italský, říká Časový limit ,,ale s více než kývnutím na nové'. Proto mečoun vařený na Josper grilu podávaný s baby chobotnicí a panzanellou a starým bůčkem s artyčoky, cibulí a salsou verde.
Nabídka, rozdělená do sedmi sekcí, zahrnuje také předkrmy portlandských arancini, contorni seznam s javorovou chilli pečenou dýní, hlavními slanými jehněčími žebry s uzeným lilkem a dezerty ze slané čokoládové delizie a domácího tiramisu.
'Toto je nápadité, pečlivě vyřezané jídlo, které stále zůstává vydatné.' – večerní standard
„Náladové a mužné vystupování, tato pohledná, krásně osvětlená“ restaurace „je trochu zvláštní“, říká Marina O'Loughlin v Opatrovník . S přehledným personálem a rezervacemi jako standardem je to „ten nejvzácnější ze současných atributů restaurace: správně dospělý“.
