Recenze hotelu The Park New Delhi: útočiště ve městě
Objevte stylovou oázu klidu v srdci rušného hlavního města Indie
První, co vás na Dillí zasáhne, je hluk, po kterém rychle následuje exploze barev a pachů, které vás pohltí na každém kroku. Hlavní město Indie je skutečně bouří pro smysly.
Když přijíždíme do tohoto rozlehlého města, naše taxi se proplétá přes silnice plné dopravy, kde se auta, tuk-tuky, rikši, motocykly, autobusy, chodci a podivné krávy tlačí o prostor, zatímco troubí rohy. Jak nám říká náš řidič: K řízení v Dillí potřebujete dvě věci. Dobré brzdy a hodně štěstí.
Chcete-li zůstat v Dillí, potřebujete také dobrý hotel, kde se můžete přeskupit, než se znovu vydáte do chaotického víru života venku. Naštěstí The Park New Delhi nabízí právě takové útočiště a mnohem víc.
Kde to je?
Park New Delhi se nachází v centru města Connaught Place, kulturním a spotřebitelském centru města, a má výhled na observatoř Jantar Mantar z 18. století.
Vlakové nádraží v Novém Dillí je vzdálené pět minut jízdy a do opevněné čtvrti Staré Dillí z dob Mughalů na severovýchodě je to asi 20 minut jízdy autem nebo pomocí vynikajícího metra v Dillí.
Hotel
Park New Delhi vlastní a provozuje indická takzvaná první dáma butikových hotelů Priya Paul. Poté, co Paul ve věku 24 let zdědil po svém otci tři hotely, rozšířila řetězec The Park na osm nemovitostí po celé Indii, včetně nedávno otevřené Baga řeka Goa . Další dvě se mají otevřít do konce roku, který je zároveň oslavou 50. výročí skupiny.
To je působivé podle všech měřítek a můj obdiv roste po příjezdu do The Park New Delhi, jemně zakřivené minimalistické bílé budovy o rozloze deseti podlaží. Paulova vášeň pro současné umění a design je zřejmá na výzdobě hotelu, který je po celkové rekonstrukci v roce 2010 inspirován pěti svatými elementy země, vody, ohně, vzduchu a vesmíru.
Vstupní hala udává tón: vzdušný bílý prostor s vnější stěnou z bílého skla a zakřivenými sochařskými pohovkami, koberečky a osvětlením v zářivě růžové, což je v Indii slavnostní barva.
Vpravo odbočující hotelová restaurace Fire je osvětlena tlumenými odstíny červené a žluté, s vápencovou podlahou, svítidly s dlouhými stonky a koženým nábytkem. Na druhé straně vstupní haly je sesterská restaurace Mist uklidňujícím bílým prostorem akcentovaným modrými tóny a designovými prvky inspirovanými vodou.
V patře má The Park New Delhi 220 pokojů s tmavými roubenými podlahami a kontrastními pastelovými akcenty, se všemi mod cony, které se od pětihvězdičkového podniku očekávají, a s vlastní mramorovou koupelnou.
Je pravda, že je tu několik známek opotřebení, ale to je více než kompenzováno úžasně vstřícným personálem (zkuste se dostat do svého pokoje bez alespoň jednoho pozdravu namaste od usměvavého zaměstnance hotelu).
Cokoli jiného než obyčejný slogan řetězce je tedy více než oprávněné, ale je toho víc. Pro začátek si můžete užít nějaký čas v hotelových lázních Aura, které nabízejí řadu zkrášlujících a relaxačních procedur včetně charakteristické masáže, která rozebere i ty nejužší svaly.
Fanoušci cvičení by také měli ocenit dobře vybavenou posilovnu Aura, kde se můžete vypotit, než se zchladíte pár koly v hotelovém venkovním bazénu.
Trocha cvičení se může zdát jako obzvláště dobrý nápad vzhledem k mnoha kulinářským lahůdkám, které zde nabízíme...
Vinařství a stolování
Stejně jako většina Indů mají Dillíité rádi jídlo a zábavu, takže hosté jedí dobře, často a hodně. Mít hodně rád.
Ve městě, které je známé svým jídlem, najdete několik menu nabízejících inspirativnější výběr jídel než ten v The Park New Delhi’s Fire. Oceněná organická restaurace, kterou připravil nadšený šéfkuchař Abhishek Basu, nabízí sezónní menu jídel podle tradičních receptur z celé Indie, s hlavními specialitami včetně typického kuřete tawa.
Na mě a mé spolustolovníky udělal dojem perfektně kořeněný daal ve stylu těch, které se podávají v dhabasu nebo restauracích u silnice, a salát z rukoly a kari s karamelizovanými vlašskými ořechy a sýrem burrata otce Michaela – smetanová odrůda z buvolího mléka. čerstvé ze sýrařského kláštera v Bangalore.
Více než 80 % ingrediencí používaných ve Fire je organických a všechny pocházejí od ekologických dodavatelů, z nichž někteří mají stánky na farmářském trhu, který se každou neděli koná na nádvoří hotelu.
V pravém duchu recyklace Basu a jeho tým také pěstují své vlastní produkty na terasách v pestře natřených vanách, které zbyly po bývalé rekonstrukci. Kolik dalších hotelů dává hostům možnost sledovat, jak jejich večeře roste?
Následování ohně je těžké, ale hotelová restaurace Mist si drží své. Mist nabízí po celý den asijskou, italskou a středomořskou kuchyni a nabízí klidnější atmosféru a nepřehlédnutelnou snídani formou bufetu a také lepkavě hříšný výběr cukrovinek a koláčů.
Mist 24-hodinová restaurace
V hotelovém baru Agni, kde hosty baví rezidentní DJ, kteří popíjejí koktejly vytvořené zkušenými mixology, je další pokušení tekuté odrůdy. Dobré časy pokračují v baru u bazénu Aqua, kde se podávají také středomořská jídla a grilovaná jídla, která pomáhají odstranit škody.
Pokud se na to cítíte, můžete se následující den probudit se snídaní šampaňského do postele, jednou z mnoha možností na jídelním lístku na pokoji hotelu The Park New Delhi.
Pozdnější ptáci – a vlastně všichni ostatní – by si měli užít The Park Picnic zážitek s výběrem menu široce rozděleného na indická, asijská a italská témata, stejně jako možnost pro děti. Každý piknik, inspirovaný vzpomínkami z dětství, je doručen do vašeho pokoje v barevných tiffinových nosičích na zdobených vozících, abyste si ho mohli užít v posteli, ve vaně nebo kdekoli jinde, kde chcete. Kdyby tak dekadentní byly všechny balené obědy.
Co dělat v Dillí
Jakkoli je lákavé lenošit v hotelu, město venku nabízí nevyčerpatelnou (i když vyčerpávající) zásobu památek a zážitků.
S populací kolem 19 milionů bylo Dillí nazýváno tavícím kotlem kultur, etnik a náboženství. Nové se setkává se starým v historickém městě zasvěceném moderní technologii a vedle naprosté chudoby existuje pohádkové bohatství.
Jen málo míst na jakékoli turistické stezce může být tak inspirativních jako nedaleký Gurudwara Bangla Sahib, mramorový sikhský chrám se zlatými kopulemi a obrovským nádvořím, kde ve snaze bojovat s chudobou dobrovolníci každý den podávají jídlo zdarma přibližně 10 000 lidem, bez ohledu na to. kasty, vyznání a náboženství. Náš průvodce nám vypráví o dvou evropských turistech, kteří tam po ztrátě pasu nedávno zůstali měsíc.
Jen kousek odtud je Hanuman Mandir, který je jedním z nejstarších indických chrámů zasvěcených hinduistickému bohu Hanumanovi. Uctívači módy by se také měli podívat na trh s náramky za chrámem s řadami stánků prodávajících duhovou řadu tradičních náramků.
Pozdní noční trh Janpath, přes ulici od The Park New Delhi, je další nutností pro fanoušky nakupování, kteří si mohou koupit oblečení, doplňky a drobnosti za ceny, které se budou lidem ze Západu zdát obscénně levné.
Prodejce koření ve Starém Dillí (Andrew Caballero-Reynolds/AFP/Getty Images)
Nákupní příležitosti pokračují ve Starém Dillí s dlouhými řadami zchátralých obchodů věnovaných jednotlivým druhům produktů, od bot po brýle. Fajnšmekři by také měli zamířit do ulice Khari Baoli, kde největší asijský trh s kořením představuje dechberoucí nával pachů, při kterých prodejci i návštěvníci kýchají.
Úzké, klikaté uličky starého Dillí však nabízejí mnohem víc než jen nakupování. Každá odbočka odhaluje novou vrstvu historie, která sahá až k založení města v 17. století, kdy se jmenovalo Shahjahanabad.
V jedné nepříznivě vypadající uličce narazíme na dědictví Mirza Ghalib ki Haveli, malý dům s klenutým cihlovým vchodem, který byl kdysi domovem urdského básníka Mirzy Ghalib z 18. století. Ghalib, často označovaný jako indický Shakespeare, je stále uctíván mezi Dillíity, kteří bezpochyby souhlasí s jeho slavným veršem: Svět je tělo, Dillí je jeho duše.
Udělejte si výlet na rikši a prohlédněte si další pamětihodnosti této čtvrti, které povznášejí duši, včetně starobylého bazaru Chandni Chowk (Náměstí měsíčního svitu), rozlehlé mešity Jama Masjid (páteční mešita) a skutečně obrovské Červené pevnosti, bývalého centra Mughalské říše. .
Jama Masjid (Daniel Berehulak/Getty Images)
Žádná exkurze do Dillí se samozřejmě neobejde bez spousty krásného jídla. Místní se zastavují na občerstvení v Natraj, pouliční prodejně jídla s kavárnou ve stylu restaurace v patře, která je uznávaná pro své smažené placičky aloo tikka a dahi bhalla – jídlo z čočkových knedlíků s jogurtem a chutney, které chutná lépe, než to zní.
Ať už jíte cokoli a kdekoli jinde, udělejte si čas na jídlo v institutu Old Delhi Karim's, rodinné restauraci, která již od roku 1913 servíruje své slavné kebaby a masité kari. Skvělé jídlo stranou – a to opravdu je – stojí za návštěvu jednoduše sledovat zběsilé scény v otevřené kuchyni: číšníci spěchají dovnitř a ven, zatímco kuchaři míchají obrovské hrnce dušeného masa a grilují prskající kebab, zatímco dvoučlenný tým lisuje a obrací těsto, aby připravil nadýchaný chléb roti.
Je to skvělý způsob, jak zakončit den předtím, než se vydáte zpět do The Park New Delhi, abyste ve svém volnu strávili památky a zvuky města.
Cena a rezervace
Pokoje od 95 GBP za noc, na základě dvou sdílejících dvoulůžkový pokoj typu Deluxe s manželskou postelí a bez daně. Více informací viz theparkhotels.com .
The Park New Delhi, 15 Parliament Street, Dillí 110001, Indie
