Recepty na přípravu s dětmi: Hummus
Hummus je nejen lahodný, ale také rychlý a snadný na přípravu
Převzato z Green Kids Cook od Jenny Chandler
Kirstie Youngová
Hummus je lahodný, rychlý a snadný na přípravu, pokud máte kuchyňský robot nebo mixér, říká Jenny Chandler. Kostky ledu jsou kouzelným dotekem, díky čemuž se jedná o nejkrémovější a nejjemnější hummus všech dob.
Ingredience
- 4 porce
- 1 x 400 g plechovky cizrny nebo 300 g doma uvařené cizrny
- šťáva z 1 citronu
- 2 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
- 2 lžíce vody a 2 kostky ledu
- špetka soli
Metoda
- Nasypte cizrnu do síta nastaveného nad misku a sceďte z ní pochmurnou šťávu z vaření.
- Vložte cizrnu do procesoru nebo mixéru spolu s citronovou šťávou, česnekem a olivovým olejem. Pořádně tahini zamíchejte a poté přidejte i to s vodou a kostkami ledu.
- Šlehejte, dokud není směs opravdu hladká a led se úplně rozpustí. Ochutnejte a dochuťte špetkou soli.
- Hummus ve sklenici nebo zakryté misce vydrží v lednici 4 dny.
Vzáno z Green Kids Cook: Jednoduché, chutné recepty a nejlepší tipy od Jenny Chandler, vydané nakladatelstvím Pavilion za 14,99 GBP. Chcete-li nakupovat v The Week Bookshop za 11,99 GBP, zavolejte na číslo 020-3176 3835 nebo navštivte theweekbookshop.co.uk
