2017 Arco Laarman: vzácný a zajímavý cinsault
Ovocný ročník s chutí, kterou jinde nenajdete
Obrázky Bakkes
Znám Arca Laarmana od doby, kdy převzal otěže ve slavném vinařství Paarl Glen Carlou, a po deseti letech si to založil sám. Jeho vína jsem ochutnal už v květnu a dlouhých šest měsíců jsem čekal, až se objeví u našich břehů. Rok 2017 je prvním ročníkem kolekce Arco Focal Point a chardonnay i cinsault jsou naprosto chutné a nepodobají se ničemu, co jste dosud ochutnali.
Étosem řady Focal Point je zachytit přesné vyjádření vinic, ze kterých čerpá své ovoce. Tento fascinující cinsault pochází z keřových vinic ve Stellenbosch’s Bottelary Hills. Polovina hroznů byla odstopkovaná a druhá polovina byla fermentována v celých hroznech. Ovocný charakter je překvapivě jasný a jasný s tóny země, stonku a koření, které se prolínají s tóny jahod a višní. Není zde patrný žádný dubový zásah, protože zrání probíhalo ve 300 litrových neutrálních sudech po dobu deseti měsíců, a tak má toto víno nejčistší ze všech chutí cinsault.
V tomto ročníku bylo vydáno pouze 1 424 lahví, takže zásoby jsou bolestně vzácné, ale pokud chcete ochutnat skutečně fascinující cinsault vyrobený zoufale talentovaným chlapem a uzavřený veselou korkovou zátkou, pak je to ono!
2017 Arco Laarman, Focal Point Cinsault, Stellenbosch, Jižní Afrika – 24,95 £, Vineyards of Sherborne, 01935-815544, VineyardsOfSherborne.co.uk
Tento článek byl původně publikován v MoneyWeek
