Celosvětový nedostatek chmele vyžene ceny piva nahoru
Horké počasí v létě 2015 a vysoká poptávka po řemeslných pivech zasáhly zásoby
Z globálního nedostatku chmele, jedné z hlavních složek piva, jsou obviňovány klimatické změny a špatné výsledky sklizně.
Zejména řemeslné pivovary budou čelit tlaku na zvýšení cen, protože ekonomické tlaky zvyšují cenu surovin.
Horké počasí loňského léta „zkazilo evropskou sklizeň chmele“, Opatrovník říká a vysoká poptávka po řemeslných pivech, která často využívají hodně chmele, nutí mnoho malých pivovarů zdražovat.
Stephan Barth z chmelové společnosti Barth Haas Group řekl: „Po velkém snížení sklizně v roce 2015 došlo na evropském trhu s chmelem ke značnému zpřísnění dodávek s prudkým nárůstem cen.
„Evropa bude v roce 2016 potřebovat alespoň průměrnou sklizeň; jinak bychom mohli vidět vážné nedostatky v zásobování.“
Plodina chmele v USA čelí podobným problémům, přičemž několik hlavních oblastí produkujících chmel trpí suchem. Zemědělci čelili kombinaci horkého počasí a omezení vody, což decimovalo úrodu.
Cena některých odrůd chmele se již vyšplhala až o 50 procent Daily Telegraph říká. Tlak na ceny se zvyšuje také kvůli expanzi velkých pivovarů na trh s řemeslným pivem.
„Nedostatek se může také zhoršit, když nadnárodní společnosti jako Anheuser-Busch InBev a SABMiller nakupují řemeslné značky a zvyšují jejich výrobu,“ uvádí list.
