Deset ryb k jídlu, které pomohou přechodu Brexitu

Průvodce pro dobré ryby doporučuje spotřebitelům upustit od tresky a lososa a přejít k neobvyklejším možnostem, včetně štikozubce a jazyka doverského

Oli Scarff/Getty Images

Spotřebitelé ve Spojeném království byli vyzváni, aby po Brexitu přestali jíst oblíbené ryby včetně tresky a tuňáka a místo toho si vybrali udržitelnější druhy, aby pomohli britskému rybářskému průmyslu.

Spojené království odstoupí od evropské dohody o rybolovu
EU říká, že jednání o brexitu rozhodnou o rybolovných právech Spojeného království
Ryby a hranolky „ohrožené změnou klimatu“

Společnost Marine Conservation Society (MCS) aktualizovala své Dobrý průvodce rybami tento týden, který uvádí nejlepší a nejhorší ryby ke konzumaci z hlediska udržitelnosti, včetně nového top 10 po Brexitu.

Společnost říká, že chce, aby se spotřebitelé odnaučili od velké pětky tresky, tresky jednoskvrnné, lososa, tuňáka a krevet a místo toho vyzkoušeli ryby, jako je dab, makrela, megrim, jazyk doverský a treska.

Průvodce říká, že výběr ze širší škály ryb snižuje tlak na jednotlivé rybolovné oblasti a podporuje poptávku po nejudržitelnějších a místních mořských plodech, čímž se snižuje množství ryb vyvážených ve prospěch rozvíjejících se trhů Spojeného království, uvedl MCS.

Spotřebitelé ve Spojeném království mají tendenci držet se svých osvědčených pěti nejlepších – jak chuťově, tak známostí, ale ne vždy udržitelnosti, řekla programová manažerka Good Fish Guide Bernadette Clarke.

Treska, tuňák, losos, treska jednoskvrnná a krevety ze správných zdrojů jsou v pořádku, ale je toho mnohem víc k prozkoumání.

V současné době vyvážíme přibližně 75 % ryb ulovených a vyložených ve Spojeném království, ale jsme devátým největším dovozcem ryb na světě, přičemž přibližně 70 % hodnoty mořských plodů vstupuje do britského dodavatelského řetězce ryb ze zámoří. Výběrem udržitelnějších zdrojů a zachováním místních zdrojů pomůže snížit plýtvání volně žijícími ulovenými rybami, které jsou vyhazovány mrtvé, protože mají menší hodnotu.

První desítka MCS po Brexitu je následující:

Dab, nevody v Severním moři
Štikozubec certifikovaný MSC (Marine Stewardship Council) z Cornwallu
Sleď obecný s certifikací MSC z Irského, Keltského a Severního moře, jihozápadního Irska a východní části Lamanšského průlivu
Makrela manipulovaná v jihozápadní Anglii
Megrim ze severního Severního moře a západu Skotska
Britské mušle pěstované na laně
Hnědý krab z pobřežní oblasti Devonu
Královna hřebenatky z ústí Fal
Pollock ručně lemovaný z Keltského moře
Podrážka Dover ze západního kanálu La Manche

Stránka také naznačuje, že spotřebitelé smýšlející o ochraně přírody se vyhýbají těmto druhům ohroženým nadměrným rybolovem: