Olivier Polge: rozhovor s mistrem vůně Chanel
Muž, který stojí za některými z nejznámějších vůní Chanel, zvedne zátku na tom, co dělá lahvičku CC tak neodolatelnou
Pro francouzského mistra parfumerie Oliviera Polgeho se jemně vyladěný čich ukázal být nečekaným dědictvím po otci. Objevil to zcela náhodou: během dlouhé letní přestávky ve svém kurzu dějin umění na pařížské École du Louvre se Polge přidal program ’s Fragrance Laboratory jako stážista, kde pracoval pro svého otce Jacquese. Byl jsem vzadu v laboratoři, před váhou, říká a vzpomíná na dny strávené pečlivým měřením santalového oleje a dalších surovin. Opravdu se mi to líbilo.
Jacques Polge byl jmenován hlavním parfumérem Chanel v roce 1978; následoval „nosy“ Henri Robert (Chanel č. 19) a Ernest Beaux, kteří v roce 1921 debutovali se symbolickou vůní č. 5 spolu s Gabrielle 'Coco' Chanel. Během svého funkčního období přidal Polge Sr do kánonu Chanel četné nejprodávanější výtvory, od rodin Coco (1984), Allure (1996) a Chance (2003) až po kůži a koření Antaeus (1981). Pamatuji si, když mi bylo 10 a on přišel s Coco, říká Polge, nyní 45. Pamatuji si malé lahvičky doma. Chanel tam byl vždycky.
Měsíční stáž vzbudila Polgeho zájem; aby se naučil metier od nuly, jeho otec ho zapsal do Charabotu v Grasse na jihu Francie – nejstarší komerčně fungující parfémové společnosti dodnes. Po třech letech hloubkového školení se Polge v roce 1998 připojil k manhattanské korporaci IFF (International Flavors & Fragrances). Pět let pracoval v New Yorku, než odešel do Paříže, vytvořil vůně pro značky jako Viktor & Rolf, Jil Sander a Balenciaga. V roce 2005 vytvořil Polge Dior Homme, elegantní dřevitou vůni, která se ukázala jako definující žánr pro svůj jemný přístup k mužským vůním. Poté, v roce 2013, Chanel jmenoval Polgeho nástupcem svého otce, tuto roli oficiálně zahájil po odchodu Jacquese Polgeho o dva roky později.
Svou práci v Chanel definuje jako nalezení rovnováhy mezi náročným laboratorním časem a fantazií. Líbí se mi ten rozpor, říká, než nadšeně popíše nedávné experimenty, jako je destilace vůně jasmínových květů v různých denních dobách. V Chanelu hodně zkoumáme. Je velmi těžké najít nové typy poznámek, protože průmysl hledal rostliny po celém světě po mnoho, mnoho let. Dnes věřím v nové techniky destilace. Existuje spousta nových typů vůní, které můžete najít.
Polgeovy první výtvory Chanel byly pojmenovány po dvou Cocoiných nejbližších důvěrnících: Misia (2015) vzpomíná na plodnou mecenášku umění Misii Sert pudrovou kombinací fialek, fazolí Tonka a tureckých růží; Boy (2016) je čichovou ódou na největší lásku Mlle Chanel, rychle žijícího Arthura ‚Boy‘ Capela, který hraje Polo. Obě vůně jsou součástí Les Exclusifs de Chanel, luxusní kolekce specializovaných vůní, kterou poprvé uvedl Jacques Polge v roce 2007.
V létě 2017 Polge na toto duo navázala Gabrielle – první novou originální vůní Chanel od Chance – která byla přivítána hvězdnou párty v pařížském muzeu současného umění Palais de Tokyo. Polgeova receptura, umístěná v ultra tenkém skleněném flakonu, jehož vývoj trval pět let, je komplexní a vrstvená, založená na tónech kvarteta květů s bílými okvětními lístky včetně jasmínu, pomerančových květů a ylang ylang. Čtvrtý akord, delikátní tuberóza, se sklízí a destiluje v Grasse ve spolupráci s rodinnou farmou Mul – místními pěstiteli, kteří poprvé začali spolupracovat s Chanel v roce 1987 na základě průkopnické dohody zprostředkované Polge Sr. Co je na Chanel také velmi zvláštní je že jsme vždy vytvářeli a vyráběli všechny naše vůně, říká Polge. Vlastníme všechny naše vzorce. Máme kontrolu od A do Z.
Takže, co dělá vůni Chanel? Je to také způsob vytváření a pojetí vůně. Jsme vždy konstruováni; nejsme [nestarají se] o jednotlivé poznámky. Vždy mluvíme o abstraktní vůni; nikdy nejsme obrazní.
Po tomto duchu abstrakce se Polge zasnil 1957 , zcela nová vůně uvedená na trh tuto sezónu u příležitosti znovuotevření butiku Chanel na 57. ulici na Manhattanu. Jeho název je hra čísel: 19 pro Cocoiny narozeniny, 57 pro adresu v New Yorku. Unisex parfémovaná voda také oslavuje mnohá dobrodružství tohoto nejpařížského z couturières ve Spojených státech. Coco, dlouholetá oblíbenkyně amerického tisku a elity, se triumfálně vrátila do USA v roce 1957: poté, co překonala Atlantik, jela v bílém Rolls-Royce na Neiman Marcus Fortnight v Dallasu, kde převzala svou módní cenu Neiman Marcus. . „V Americe vždy existovalo silné spojení mezi čistými vůněmi a smyslností,“ říká Polge, když popisuje spojení roku 1957 s dědictvím Chanel. Moje představa byla být tímto směrem: čistý [a] smyslný zároveň.
Jeho nejnovější výtvor rámuje tóny osmi bílých pižmů s pudrovým aroma medu a vanilky. Koření – včetně růžového pepře a semínek koriandru – dodává povzbuzující náboj. Všechny prvky jsou malé detaily vůně. Je to jako drobné tečky na pointilistickém obrazu, vysvětluje bývalý student dějin umění. Jedna kapka tlačí zbytek.
