Recenze Alila Villas Koh Russey: druhá Kambodža, daleko od zběsilého Angkor Watu
V zapařeném koutě Indočíny, daleko od vyšlapaných chrámů a spletitých vinic Angkor Wat, leží další Kambodža
Pokud hledáte klid, zapomeňte na idyly Thajska a Vietnamu a místo toho se vydejte na vzdálené souostroví Koh Rong nedaleko západního pobřeží Kambodže.
Vstupní branou do tohoto ráje je město Sihanoukville, které vzniklo v roce 1955 během francouzské koloniální doby. 10minutová plavba lodí s větrem ve vlasech z pevniny Sihanoukville vás zavede na odlehlý Koh Russey, soukromý ostrov v blízkosti lesů lemovaných horami národního parku Bokor. Tento nedotčený smaragdový atol v srdci Kambodžské riviéry, kdysi námořní základna, je nyní pro znalé tajným útěkem.
Na ostrově jsou nově otevřené Alila Villas Koh Russey, nejnovější pětihvězdičkový ekologický únik od singapurského architekta Chioh-Hui Goh. Díky silné filozofii ochrany přírody společnosti Alila se minimalistické struktury v letovisku v barvě červeného kovu nenápadně tyčí z asi 60 akrů džungle a z moře jsou prakticky neviditelné.
Závazek společnosti Alila k mírné ekologické stopě zahrnuje 200m zónu s vyloučením rybolovu kolem nemovitosti, aby se zachoval mořský život, a školka na místě chránící více než 20 druhů původních stromů. Australská poradenská skupina pro cestovní ruch EarthCheck nedávno udělila této nemovitosti nejvyšší úroveň certifikace – poprvé pro kambodžský hotel.
Tento butikový úkryt s 50 pavilony a 13 vilami má výrazně khmerský design, od terasovitých bazénů ve tvaru Angkor Wat až po geometrické budovy s plochou střechou a venkovní mřížovou recepci.
Uvnitř vil a pavilonů se dřevěné podlahy setkávají se skleněnými dveřmi a okny od podlahy až ke stropu, které nabízejí uklidňující, světelnou atmosféru. Zenová jednoduchost se rozšiřuje i do elegantně upraveného dekoru - tkané hedvábí, barevné kambodžské polštáře Ikat, sopečný kámen, rozsáhlé deštné sprchy a hluboké volně stojící vany. Toto je zážitek z džungle soigné s ochranou a stylem na srdci.
K dispozici jsou dvě restaurace - Horizon, která je na elegantním konci spektra, a Beach Shack, která nabízí uvolněnější atmosféru s pískovou podlahou.
Šéfkuchař Christophe Pentzlin, který se snaží podporovat kambodžské podnikání a snižovat míle s jídlem, spolupracuje s místními dodavateli a přísadami získanými přímo z jejich vlastní organické zahrady.
Nabídka Horizon je převážně francouzská fusion se snídaní a la carte. The Beach Shack nabízí celodenní stravování s více tradičním khmerským zaměřením a také ryby a mořské plody, které byly toho dne uloveny. Dokonale propečené na otevřeném grilu, přirozenost .
Klenotem v koruně je 1,2 km dlouhý úsek měděné písečné pláže Alily, který je ve stínu původních kokosových a železných stromů.
Ostrov je také pokryt hustým bambusovým lesem a procházky džunglí jsou snadno uspořádány. Je snadné se zde ponořit do blaženě horizontálního způsobu života, který se střídá mezi nekonečným bazénem, plážovým barem s písčitou podlahou a lehátky posetými mezi štíhlými palmami. Pokud však toužíte po dobrodružství, vydejte se jednoho rána brzy ráno na jednom z kajaků, který je užitečně ukotven na pláži, a prožijte své představy o trosečníkech.
Pokud hledáte pohlcující kambodžské zážitky, existuje řada destinací, které musíte z ostrova snadno navštívit. Najděte klid (a skvělé výhledy) v místní pagodě v Ream, kde vzduch naplňuje tradiční buddhistický zpěv a sladké doutnající kadidlo. Klekali jsme před mnichy v šafránovém rouchu, když zpívali požehnání a kolem zápěstí nám zapínali červené provázky, aby odehnali zlé duchy.
Poté nasajte bohatou duchovní historii a projděte se kolem soch vytesaných místními obyvateli z horského kamene.
Ospalé město Kampot je dvě hodiny jízdy od Sianoukville a domov Plantáž , organickou pepřovou farmu, kterou provozuje Francouzka Nathalie Chaboche a její belgický manžel Guy Porre.
Od 13. století byla posvěcena půda pro pěstování pepře (většina Evropy byla posedlá kampotským pepřem), Rudí Khmerové v 70. letech 20. století vyvrátili většinu vinic ve prospěch proletářské rýže.
La Plantation navrací kambodžskému pepři jeho bývalou slávu – štiplavé rostliny proplétají 22 000 sloupků na 20hektarové zvlněné krajině poseté lenochy vodními, kteří vás mohou vozit po místních vesničkách.
Podobně jako u pěstování vína je velkým faktorem terroir půdy – každá sklizeň je ovlivněna půdou, klimatem, semenem a farmářem. Usrkávali jsme čerstvou kokosovou vodu, zatímco nám animovaný chlápek vyprávěl o prvotřídním stavu cru Kampotu.
Dozvěděli jsme se, že jedinečná chuť je částečně způsobena bohatým obsahem křemene v půdě na úpatí Sloních hor a oceánskými minerály, které se unášejí ve váncích z Thajského zálivu. Farma, která je sociálním a udržitelným agroturistickým projektem, také financovala blízkou školu pro 95 dětí a také výstavbu silnic a rozvoj místní infrastruktury.
Pokud si koupíte jednu věc z tohoto podniku pro dobrou náladu, udělejte z ní ručně sklizenou solenou papriku Kampot - fermentovaný zelený pepř protkaný Fleur de Sel.
Jedenačtyřicet let od konce vlády teroru Rudých Khmerů prochází Kambodža obrovským oživením. Částečně poháněna energií a optimismem převážně mladé populace (65 % je mladších 30 let) je dnes země orientovaná směrem ven a zaměřuje se na svou budoucnost.
Posledních deset let byla země z velké části zastávkou pro cestovatele na cestě do Ankor Wat, přičemž pobřežní ostrovy a pohoří džungle na jihu a západě byly z velké části ignorovány. V tuto chvíli zůstávají nedostatečně vyvinuté a nabízejí dokonalý edenský únik.
Schovat se tady na Koh Russey, daleko od monolitických letovisek a masové turistiky, je ten největší luxus – pětihvězdičkový rozkvět je bonus.
Ceny od 239 GBP na základě dvou sdílejících zahradní pavilon na bázi B&B. Cena zahrnuje zpáteční ostrovní transfery.
Chcete-li rezervovat, navštivte alilahotels.com/kohrussey .
Lety s Thai Airways z Londýna do Kambodže začínají od 574 GBP za osobu. Chcete-li rezervovat, přejděte na thaiairways.com .
