The Week Wine Club: Zkuste něco jiného než Swig, našeho lednového vinařského partnera
Ušetřete až 57 GBP na výběru našeho vinařského editora Bruce Pallinga ze Swig, který se specializuje na řemeslná vína z celého světa.
Bigstock
Milovníci vína bývají nastaveni podle svých představ: jakmile zjistí, co preferují z hlediska hroznů nebo oblastí, drží se těchto parametrů. Jsem za to vinen jako další člověk. Proto bychom měli být všichni vděční za obchodníky s vínem, jako je Robin Davis ve společnosti Swig. Svou celoživotní vášní se stal lov temných vín, která vzrušují jeho chuťové buňky a mají správnou cenu. Miluji všechna tato vína z Jihoafrické republiky, Bulharska, Španělska, Portugalska a Francie, ale především Soli Pinot Noir a Papegaai White. Je stimulující prozkoumat nové hranice výroby vína – a všechna tato nádherná vína jsou za velkorysé ceny, za nižší ceny, než jaké jsou dostupné jinde na trhu.
Jako obvykle a smíšený případ mého výběru, který obsahuje dvě lahve od každého z vín. Cena týdenních vín: 124,00 GBP, obvykle 161,80 GBP. Pro objednání klikněte zde . K dispozici je také 12 beden na lahve od každého z vín. Všechny jsou pro čtenáře za exkluzivní cenu Týden a s bezplatným doručením na pevninu ve Spojeném království. Platí smluvní podmínky.
A A Badenhorst zahradní nůžky červené 2013 13,5 %
Toto odrůdové víno Rhone ze Swartlandu, nejnověji rozvinuté vinařské oblasti severně od Paarlu v Jižní Africe, má pozoruhodnou svěžest a vitalitu. Vinice jsou staré více než 40 let, byly opuštěny v době po apartheidu a teprve nyní se v nich obnovuje život. Složení hroznů je téměř poloviční ze shirazu a grenache, s trochou cinsaultu. Právě teď se skvěle hodí k běžnému pití, ideálně k masitým pokrmům. Jmenuje se Zahradnické nůžky, protože pěstitel věří, že jde o nejdůležitější nástroje pro vývoj jeho vinic. Cena týdenních vín: 119,40 GBP, obvykle 150,00 GBP. Pro objednání klikněte zde
Macanita Tinto Douro, Portugalsko, 2014 15 %
Nikdy jsem si nemyslel, že si někdy vychutnám nějaké stolní víno s 15% alkoholu, ale tohle portugalské je vyvážené. Je duchovním dítětem týmu bratra a sestry Antónia a Joany Maçanitových, kteří oba mají zkušenosti z Bordeaux a Austrálie. Navzdory vysokému procentuálnímu podílu na chuti není nic jako duch, i když to není pro slabé povahy. Hustota připomíná portské s nádechem sušených švestek a rozinek a bude se ještě několik let vyvíjet. Hodí se ke každému výrazně ochucenému pokrmu nebo silnému sýru. Cena týdenních vín: 155,40 GBP, obvykle 198,00 GBP. Pro objednání klikněte zde
Soli Pinot Noir, Miroglio, Thracian Valley 2014 12,5 %
Přiznávám, že to nezní jako rozumná volba – bulharský pinot noir? Vyzařuje z ní však jemnost a elegantní ovoce. Kupodivu tento pinot noir připomíná Château Rayas, nejrafinovanější a nejexotičtější Châteauneuf-du-Pape. Někomu se může zdát zpočátku příliš delikátní, ale dejte mu asi hodinu na vydechnutí a budete ohromeni jeho složitostí a propracovaností. Krádež za cenu. Cena týdenních vín: 114,00 GBP, obvykle 150,00 GBP. Pro objednání klikněte zde
Papoušek, Swartland 2016 13 %
Adi Badenhorst je jedním z nejcharismatičtějších vinařů ve Swartlandu a toto víno je pojmenováno po papouškovi kapském (Papegaai) – ohroženém druhu, který se Adi snaží zachránit. Zdejší směs hroznů zní jako nejkosmopolitnější víno, jaké si lze představit: chenin, chardonnay a viognier. Je však přecpaná lahodným ovocem s pouhým třpytem kyseliny na samém konci, což umocňuje zážitek. K tomu by se hodil jakýkoli rybí pokrm. Cena týdenních vín: 107,40 GBP, obvykle 143,40 GBP. Pro objednání klikněte zde
Marquesa de Atiza Blanco 2015 13 %
Jedná se o velmi příjemnou verzi macabea – módního hroznu ze severního Španělska a pyrenejských vinic západního Roussillonu. Je plné chuti, ale má příjemnou bylinkovou, citrónovou a travnatou chuť a po otevření vydrží překvapivě dlouho. Vinice jsou v nadmořské výšce 600 m v nejstarší denominaci v Aragónu, nedaleko Zaragozy. Dokonale příjemné pití samo o sobě a ideální, pokud toužíte po něčem plnějším a komplexnějším, než je sauvignon blanc. Cena týdenních vín: 95,40 GBP, obvykle 119,40 GBP. Pro objednání klikněte zde
Chateau de Romance, Bordeaux 2015 12,5 %
Toto je vzrušující nové suché bílé Bordeaux, které ve skutečnosti pochází z oblasti sladkého vína Sauternes. Několik známých Sauternes, včetně Rayne-Vigneau, Clos Haut-Peyraguey a La Tour Blanche, obklopuje deset akrů vinic. Vinař Cyril de Romance a jeho rodina mají s Bordeaux dlouhý vztah a jsou odhodláni vytvářet odvážná a neobvyklá vína ve stylu bílého Burgundska. Tento je z 90 % semillon – který má časem nádhernou medovou chuť – plus 10 % sauvignon blanc pro přidání páteře. Z tohoto skvostu je vyrobeno necelých 1000 pouzder, které si, jakmile budou známější, rozhodně získá na oblibě. Perfektní samotné nebo s většinou druhů ryb. Cena týdenních vín: 152,40 GBP, obvykle 210,00 GBP. Pro objednání klikněte zde
