Víno týdne: Kentova epická prskavka Chardonnay
Expert na víno z Money Week Matthew Jukes podle svého výběru týdne
Tento týden nemám nic menšího než celosvětovou naběračku: 2014 Coeur de Cuvée je druhým ročníkem z pozoruhodné vinice Kit’s Coty a každou chvíli jde do prodeje. Kit’s Coty je výjimečná vinice o rozloze 95 akrů s dokonalým jižním výhledem a nedotčenými, volně odvodňujícími křídovými půdami.
Když jsou výnosy omezené, výsledné ovoce je impozantní. Šťáva vyrobená ze srdce z prvního lisování hroznů Chardonnay prochází divokou fermentací a zráním na kalech ve francouzském dubu po dobu sedmi měsíců. Okamžitě senzační na vůni i na patře, je to velké víno s rozsáhlou chutí a úžasným potenciálem.
Pokud si chcete udělat obrázek o tom, jak vážně je Coeur de Cuvée před tím, než se pustíte do propadu 100 liber, pak Kit’s Coty, Blanc de Blancs (40 liber) z roku 2014 úzce souvisí s jeho elitním stájovým kolegou.
Opět se jedná o 100% chardonnay prskavku, ale tentokrát jen 20 % vína zraje v dubu, takže jde o svižnější číslo s ostřejším dojmem.
Obě vína jsou absolutně špičková a staví na úspěchu krásných vydání z roku 2013, které přivedly tuto speciální vinici do našeho kolektivního vinařského povědomí.
Očekávám, že máte jednu otázku – stojí za to? Nedostali by se na stránku, kdybych měl nějaké pochybnosti.
2014 Chapel Down, Kit’s Coty, Coeur de Cuvée, North Downs, Kent, Anglie 100 GBP, pocketdown.com
Tento článek byl původně publikován v MoneyWeek
