Americká hudební cesta: to nejlepší z New Orleans, Lafayette a Asheville
Kde se ubytovat, co jíst a kam vyrazit v rodištích jazzu, blues, bluegrassu a rock’n’rollu
Ozvěny Hanka Williamse mi proplouvají myslí, když se ponořím do lahodného žvýkačka, ‚Jambalaya, langusty pie a filet gumbo‘. Tento pikantní guláš s intenzivní barvou a komplexními vůněmi uspokojuje mé smysly. Bohatá, zakouřená, pálivá klobása a kusy zvěřiny. Toto jídlo pro špatného chlapce je plné robustních a vydatných slibů, stejně jako Velké snadné .
Vytvoření tohoto zvláštního viscerálního zážitku pochází od společnosti Emeril's. Moje první jídlo nasadilo laťku vysoko. Jsem na pouti v kulturní kynóze, abych jedl, žil a dýchal ducha Ameriky v New Orleans, Lafayette a Asheville.
Má město soundtrack? New Orleans a jazz je spojení vyryté v mém kolektivním podvědomí. Minulí obyvatelé města propletli hudební zvyky a vytvořili bouřlivou explozi silné živé hudby, která návštěvníky udivuje a očaruje. V roce 2018 si New Orleans připomíná 300. výročí a dnes město nadále absorbuje a oslavuje etnickou rozmanitost, což zase udržuje rozruch a radost ze života jeho francouzských kořenů.
Je to fascinující místo k návštěvě. Přemáhá to smysly a budete se divit, kde začít. Odcházím z gumba se společenskou Karen, odkud je můj průvodce Pěší výlety dvou kuřat . Dvě hodiny utekly, když jsme se toulali neobyčejně fotogenickou Francouzskou čtvrtí. Vždy je tu něco nového, co se dá vzít, nabízí přesvědčivé důvody k zastavení: plynové lampy hořící nad dveřmi, čtečky tarotových karet, voodoo produkty, barevné květinové displeje, křiklavé umění, perkusionisté, trumpetisté, klarinetisté a saxofonisté.
Jazz vycházející z kaváren, barů, za okenicemi a na balkonech z tepaného železa vysoko, hrají buskeři na rozích ulic a profesionálové bavící hosty restaurace při večeři. Jejich hudba se vznáší vzduchem a láká vás, abyste vešli dovnitř a přitáhli si židli. Setkávám se a povídám si s písničkáři, básníky, performery a umělci v obchodech, restauracích, galeriích a na rozích ulic. Je to kaleidoskop života prožívaného hudbou.
Zlaté oldies a rušné nové spoje hotelů (Cambria, Pontchartrain, Double Tree by Hilton a Windsor Court) a zcestovalí šéfkuchaři mířící do více než 1500 restaurací znamenají, že je z čeho vybírat. Žádný není tak klasický jako Arnaudova , luxusní restaurace čtvrté generace, která podává pekelnou francouzskou 75.
Naleštění číšníci v bílých bundách podávají inovativní mísy s ústřicemi, filety z pevniny a moře a báječné horké brambory suflé. Ušetřete místo pro Café Brulot zapálené brandy – to je tradiční podívaná a sklenička na noc. Gumbo Trio zakouzlit skvělou večeři za doprovodu dixieland jazzu. Ujistěte se, že máte připravenou žádost, protože každý stůl žádá o píseň.
Když se sám prokousávám talířem s mou čtvrtou nadýchanou snídaní beignet Káva světa Druhý den ráno (už dávno jsem se staral o to, že jsem pokrytý kolosální porcí moučkového cukru) mě serenádou 19letý pouliční umělec Bud (pojmenovaný po kornetistovi Buddy Boldenovi).
Od osmi let hraji na kontrabas a trubku. Skrze svou hudbu vstřebávám vše, co toto město představuje, a vkládám do toho svou chuť. Moje rodina pocházela z Pobřeží slonoviny.
Později prohlídka New Orleans Jazz Museum je naprosto příjemným útočištěm před vlhkostí a umožňuje vašim smyslům tichou úlevu. Při prohlížení interaktivních exponátů Koláže Louise Armstronga a Women of Note ztrácím veškerý smysl pro čas. S více než 365 koncerty a 15 festivaly ročně a domovem největší jazzové sbírky na světě, muzeum překypuje rukopisy, obrazy, fotografiemi, notami, nástroji a nahrávkami. Pozoruhodně jde o disk z roku 1917 s vůbec první jazzovou nahrávkou.
Dejte si oběd na slunném dvoře Napoleonův dům , 200 let stará památka. Stěny jsou pokryty uvozovkami a fotografiemi slavných tváří, které navštívily nebo vystoupily. Usrkejte Ponchatoula Pimm's Cup a pak si pochutnejte na typických pokrmech z kořeněného aligátoří klobásy Po'Boy a teplé Muffuletta – vydatného sendviče s uzeným masem a sýrem naskládaným na křupavém italském bochníku, nasypaném důležitou přísadou (olivový salátový požitek), který prosákne do chléb, pečetící lahodnost.
Pokud jste pod hladinou moře, kalorie se nepočítají. Každé dobré jídlo v New Orleans začíná a končí máslem. Místní lidé mají tendenci diskutovat o svém dalším jídle během toho současného, říká Napoleonův šéfkuchař Chris Montero. Tomuto étosu sekundují další kulinářské zážitky v Peche a Toups’ Meatery. První z nich, vyzbrojený poctami, podává jednoduchá, udržitelná a rustikální jídla z místních mořských plodů. V posledním jmenovaném je steak králem. Jejich vepřové škvarky jsou obzvláště praskavé.
Město přetéká ohromným množstvím představení každou noc v týdnu, ale jak si vybrat? Nalaďte si 90,7 FM a poslouchejte, kam byste měli zamířit. Bouřlivá ulice Frenchmen Street je hotspot hudby, která vás vybízí k plavání do mnoha barů a ven z nich. Místní se hrnou do The Spotted Cat pro swingové kapely, d.b.a pro jazzového zpěváka Johna Boutteho, Hi-Ho Lounge pro komedii s otevřeným mikrofonem a jazzové trio ve Three Muses.
S živou hudbou neuděláte chybu Javorový list na Oak Street, kde se vibrace valí až do východu slunce. Dechový orchestr Rebirth, oceněný New York Times jako New Orleans Institution, má za sebou dlouholetý legendární koncert v úterý večer. Od začátku hraní ve škole, na rohu ulic Francouzské čtvrti až po vyprodání koncertů po celém světě, jejich směs hip-hopu a funku vytvořila charakteristický zvuk, který si udržuje silné spojení s lidmi.
Pokračuji ve své hudební stopě dvě hodiny na západ do Lafayette. Je to klidná oblast jezer, plantážních domů, mokřadů a aligátorů – a kde se spojuje hudba a jazyk. Jsem v srdci cajunského a kreolského okresu a jsem domovem akordeonu a sladkého, bohatého zvuku, kterým jsou Cajun a Zydeco známí. Zastavím se u mezinárodně známých Martinské akordeony k zobrazení jejich krásných krabic vyrobených na zakázku. Stavba těchto uměleckých děl od začátku do konce trvá přibližně 150 hodin.
Hudba regionu je progresivní a velmi energická; umělci jsou se svými nástroji jako akrobaté, říká Pennye Huval, dcera legendárního stavitele akordeonů a mistra řemesla Clarence Juniora Martina.
Zajímá mě, jak se akordeon stal více mainstreamovým. Místní univerzita zahájila tradiční hudební program, takže lidé, kteří nebyli nikdy předtím vystaveni, nyní navštěvují hodiny a uznávají její odkaz. Rodinné kapely jsou zde běžné. Všechno se hraje podle sluchu a co cítí; jazz je experimentální. Hrát cajunskou hudbu nebývalo cool. Držitel Grammy Steve Riley ovlivnil mladší lidi a přidal rockový vliv a najednou došlo k oživení, které ovlivnilo původní styl.
Evidentně došlo ke změně postoje k hudbě a kultuře ve státě. Nyní existuje tlak na ještě větší francouzské ponoření. Přinášíme tedy francouzsky mluvící učitele a programy. Lidé se přijímají a ponořují se do kultury.
Partnerství mezi hudbou a tancem je Lafayetteovi vlastní. Harold Bernard vyrostl v tanečních sálech Jižní Louisiany Glide Studios nabízí zábavu, soukromé kurzy a akce. Harold cestoval s Cajunem a kreolskými akordeonisty Eddiem LeJeunem a Bois Sec Ardoinem. Strávím hodinu šlapáním na Haroldových špičkách a snažím se naučit základní foxtrot.
Jím a tančím celou noc Randolova restaurace „kde dobří přátelé a dobré jídlo nakrmí duši“. Kamiony denně rozvážejí čerstvé produkty a mořské plody z Mexického zálivu, a jakmile houslista začne hrát, tanečníci nakopnou paty a udeří na podlahu.
Není zde žádná služba číšníka. Vzpomeňte si na červenobílé kostkované ubrusy, tepaný dřevěný nábytek a jednoduché košíky s kukuřicí a krabím bisqueem, langustou Étouffée a BBQ krevetami, které se dobře olizují. Noc končím u geniálně jmenovaného Salon Blue Moon , pulzující a živé místo pro globální hudbu, umělce, tanečníky, rodiny a cestovatele. Poté, co si dopřál pár místních piv, se objeví Harold, připravený prosvištět mě po podlaze, jak jsem slíbil.
Poslední zastávkou mého výletu je Ashville a poklidná krása pohoří Blue Ridge Mountains v Severní Karolíně. Vzrušující čerstvý vzduch a seriózní jízda na kole; paddleboarding a turistické stezky jsou v hojnosti.
Bluegrass zní vzduchem a moderní spojuje stará a nová přesvědčení. Kouzlo buskerů a Prohlídka LaZoom Band and Beer Bus Tour vozí turisty do různých pivovarů, zatímco na palubě hraje živá kapela. Shingdin on the Green je oblíbený festival s místními obyvateli, kteří si za vlahých letních sobotních nocí užívají piknik pod hvězdami.
Moje hodina bubnování na Djembe v Skinny Beats Sound Shop je zábavná rozcvička na páteční večer v Pritchard Park Drum Circle, kde se kdokoli může zúčastnit bubnování, tance nebo sledování show. Všichni máme pauzu; prostě to musíš vypustit, říká majitel Billy Zankski.
Pro klidný zážitek ochutnejte zvukové léčení. Má se za to, že meditační síly jsou v této oblasti nejharmoničtější. Léčení zvukem nás posouvá z místa nerovnováhy do místa rovnováhy. Gongy, misky z křemenných krystalů, harfy a dešťové hůlky jsou africké nástroje používané k vytvoření atmosférické zvukové scenérie. Snaha popsat zážitek jedním slovem ho ztrácí. Musíte si udělat čas, aby se proces mohl uskutečnit. je to mocné. Někam vás to vezme.
V tom vašem Gril v Buxton Hall a zbořím impozantní žebírku, mé palivo na večer, když si později odskočím k renomovanému instrumentálnímu kvartetu Toubab Krewe a zakončím noc v The Crow and Quill, báječné talkeasy ze 30. let. Místní kapela Drayton and the Dreamboats hraje vintage pop měsíčního svitu.
Daleko od hudby se projděte do Omni Grove Park Inn která se může pochlubit golfovým hřištěm navrženým Donaldem Rossem a lázněmi světové úrovně. Jeho dechberoucí výhled bezpochyby tvořil pozadí mnoha nabídek k sňatku.
Také uhnízděný v horách, relaxovat v Biltmore Village. Chutná snídaně s omeletou a jahodovými vaflemi v Corner Kitchen potvrzuje, proč zde Obamovi dříve stolovali. Se šesti šéfkuchaři nominovanými na Jamese Bearda, čtrnácti farmářskými trhy, více než 1000 rodinnými farmami, Forage, BimBeriBon, Foothill's Butcher Bar & Kitchen a Capella na 9. Hotel AC – Ashevilleova scéna s jídlem a pitím exploduje – stejně jako já, kdybych zůstal mnohem déle.
Elegantní 8 000 akrů Biltmore Estate postavený pro George Vanderbilta nabízí 90minutovou prohlídku zvukového průvodce a je to nejlepší, co jsem kdy zažil. Možná ovlivněna degustací více než 20 slavných vín Biltmore's na vinici.
Pokud je hudba jídlem lásky, vyberte si kytaru, naplňte sklenici ovoce a buďte gay-o. Synu pistole, užijeme si velkou legraci v zálivu, mohl bys být skutečně soundtrackem k této oblasti. Hrajte, přátelé. Vrátím se.
Pro více informací o New Orleans navštivte neworleans.com
Pro více informací o Lafayette přejděte na louisianatravel.com nebo lafayettetravel.com
A pro více informací o Asheville zamiřte na exploreasheville.com
Nebo naplánovat svůj konečný výlet do USA, visittheusa.co.uk
