Jak sladit kravatu s whisky
Hyde Bar v Knightsbridge uvádí na trh novou nabídku párování motýlků, kravat a koktejlů
Fotografie Krise Piotrowskiho
Takže jste našli perfektní kravatu, která se hodí k vašemu outfitu, ale správně jste ji spárovali s vaším koktejlem?
Pokud ne, nabídka ‚Attire‘, limitovaná edice párování sezónních whisky koktejlů s luxusními motýlky a nákrčníky v Hyde Baru v Knightsbridge, může být to pravé pro vás.
Nabídka, kterou připravili stylový ředitel Esquire Teo Van Den Broeke a vlivný mužský styl David Evans, byla spuštěna v The Hyde Bar v Knightsbridge začátkem tohoto měsíce.
Oblečení se dočká slavnostních tipů, jako je koktejl Flaming Cinnamon kombinující Macallan Sherry Cask, kakaový likér, perníkový sirup a zázvorové pivo, spárované s motýlkem s hedvábným vzorem Alexander McQueen a přímo s The Hyde Bar’s Rare Cask podávaným s Kravat klub Cohenův design, 100% hedvábná denní kravata.
Minulý týden se Portfolio setkalo s Evansem, aby zjistilo více o projektu.
Fotografie Krise Piotrowskiho
Davide, co bylo u vašeho koktejlu, whisky, motýlka a kravaty dřív, nápoje nebo móda?
Pro mě je to, co nosím, před pitím. Raději přistupuji k dobře namíchanému koktejlu nebo kvalitní whisky se správným rozpoložením a stylový outfit vytváří scénu a atmosféru, která mi umožní vychutnat si ten drink, ať už je to slavnostní, slavnostní nebo prostě jen relaxační sklenička.
Která kombinace z osmi možností v nabídce vás nejvíce těší?
Miluji kravatu Cravat Club Sylvester a 21letou rovnou 21letou Fine Oak podávanou Macallan. Na barvě, hladkosti a kvalitě je něco, co hedvábí dokonale odráží jemnou whisky.
Fotografie Krise Piotrowskiho
Vidíte paralely mezi prací špičkových kuchařů a sommeliérů a prací špičkových módních návrhářů? Jak se propojují světy módy a jídla?
Jakákoli kreativní designérská práce má paralely. Kuchaři a sommeliéři hledají nejen nové a nápadné chutě, ale také tvrdě pracují na vzhledu svých produktů. Práce všech z nich vyžaduje umění, kreativitu a originalitu. Všichni nacházejí základ v klasických pokrmech a módních stylech, ale jsou připraveni být dobrodružní a odvážní při hledání nových cest k prozkoumání.
Pro mnoho lidí je whisky získaná chuť. Existuje ve světě módy ekvivalent – styl nebo oděv, který lidé dokážou ocenit až s věkem a vystavením?
Jsou věci, které teď nosím a baví mě, na které bych si při zakládání blogu před šesti lety netroufla. Nepochybuji, že do toho vstupuje sebevědomí, ale jde také o to něco zkusit. Máme předpojaté představy o věcech, které jsou často zničeny, když něco zkoušíme poprvé. Miluji tvídy a šeky. Někteří muži si myslí, že je najdou příliš „tam venku“, ale stačí si je vyzkoušet, postavit se před zrcadlo a chvíli nosit, aby viděli, že to tak často není. Tvídový oblek může být skličující, ale stejně jako dobrá whisky je v podstatě produktem dlouhého dědictví britské výroby a měl by být za to oslavován.
Jak se v průběhu let změnil váš vlastní vkus? Jaká jídla a módy jste milovali, kterými nyní pohrdáte a naopak?
Co se jídla týče, vždy jsem měl velmi eklektické chutě. Jako dítě v šedesátých letech jsem toho málo ochutnal, protože moje maminka byla vynikající a dobrodružná kuchařka. Byla to éra, kdy britská kuchyně jen zřídka přesahovala maso a dvě zeleniny, ale zkusil jsem všechno a stále to dělám. Opět, s módou jsem vždy inklinoval k jasnějším a odvážnějším předmětům dědictví, jako je tvíd a šeky, ale tady mě držel na uzdě nedostatek důvěry (bez úmyslu slovní hříčky), ačkoli, jak jsem již zmínil, důvěra věk to mění.
Britská venkovská móda byla vždy docela odvážná, se zářivě žlutými manšestrovými kalhotami a barevnými kostkami, a přestože takové styly nesleduji z celého srdce, beru prvky, které se mi líbí, a používám je. Důležité je, že to, co nosíme, jíme nebo pijeme, odráží naši vlastní osobnost, nikoli osobnost ostatních.
Kdybyste si mohli dát jen jeden drink a jeden outfit po zbytek svých dnů, co byste si vzali a oblékli?
Nápoj by musel být jemný Speyside Scotch jako The Macallan 25 Year Old Sherry Cask. Jemnost a komplexnost chutí znamená, že se nápoj mění pokaždé, když ho vyzkoušíte, a je nemožné, aby vám dobrá whisky byla nudná. Je to trochu jako oblíbený výhled na hory, který vás nikdy neomrzí, protože různé světlo, mraky a roční období znamenají, že to nikdy není stejné. Outfit by byl tvídový oblek. Barvy skryté v dobrém tvídu Harris jsou paralelní se složitostí chutí v kvalitní whisky – a obě poskytují trvalé potěšení.
Co dělá Hyde Bar dobrým barem? Co dělá každý bar dobrým barem?
Dobrý bar se přizpůsobí denní době a náladám své klientely. Hyde Bar se během dne mění jako chameleon. V poledne je atmosféra zcela odlišná od té večerní, kdy je osvětlení komornější a tempo se zpomaluje. Důležitá je ale i kvalita personálu. Schopnost namíchat dobrý koktejl nebo poradit s výběrem whisky je životně důležitá – a The Hyde Bar nabízí všechny tyto věci.
David Evans, zakladatel blogu Gray Fox, stylového zdroje pro muže nad 40 let. David je také hlasovým šampionem britských značek a výroby a podporuje Cravat Club od jeho založení.
'Oděv' bude k dispozici na Hyde Bar do 7. ledna.
