Jak vyrobit koktejl Negroni: špičkoví hoteloví barmani sdílejí své recepty
Oslavte Negroni Week sklenkou oblíbeného italského nápoje
45 Park Lane – kolekce Dorchester
Jeden díl ginu, jeden díl vermutového rossa, jeden díl Campari a poté ozdobený pomerančovou kůrou.
Výroba klasického Negroni může znít jednoduše, ale existuje mnoho tipů a triků, jak chutný recept zdokonalit.
Dnešní den znamená začátek celosvětového Negroni týden , tak proč to neoslavit a nevytvořit tohoto oblíbeného Itala koktejl doma.
Oceněná italština barmani ze tří nejlepších hotelů kolekce Dorchester se podělily o své tajné recepty, jak vyrobit dokonalé Negroni. Zdravím!
Classic Negroni: Hotel Eden, Řím
Pro milovníky Negroni nemůžete být o moc lepší než si objednat klasický koktejl v hodině aperitivu Hotel Eden bar Il Giardino v srdci Říma. I když vám nemůžeme dát recept na panoramatické výhledy na Věčné město ze střešní terasy Il Giardino, můžeme se podělit o recept na tento klasický koktejl s laskavým svolením hlavního barmana Mirka Simonazziho.
Ingredience
30 ml Campari bitter 30 ml Antica Formula Carpano Vermut 30 ml Tanqueray Gin Pomerančová kůra na ozdobu
Sklenka
Staromódní sklo
Metoda
Míchejte v míchací sklenici na ledu a dvakrát sceďte přes čerstvý led.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londýn
Známý v Londýně pro své Negroni, The 45 Park Lane BAR 45 má svůj vlastní Negroni vozík - s hotelovým sudem zrajícím Negronim, který také čeká na hotelové hosty v jejich pokoji po příjezdu. Hlavní barman Francesco Orefici přidal ke klasickému receptu řadu zvratů, včetně jeho Golden Negroni.
Ingredience
30 ml Botanist Gin 15 ml Italicus 15 ml likéru Suze 30 ml Martini Ambrato Kůra z jednoho citronu na ozdobu
Sklenka
Burgundské sklo bez stopky
Metoda
Do míchací sklenice naplněné kostkami ledu nalijte Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur a Martini Ambrato a míchejte po dobu osmi až deseti sekund dlouhou barovou lžičkou (míchací lžičkou). Pomocí koktejlového sítka nalijte vychlazenou tekutinu do sklenice na Burgundsko bez stopky přes velký kus ledu nebo několik kostek ledu podle toho, co máte. Na koktejl vymačkejte citronovou kůru, stočte a nechte vkapat do sklenice.
Sto let Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milán
Na oslavu loňského 100. výročí klasického italského koktejlu, milánského Hotel Principe di Savoia vytvořil svůj vlastní jedinečný twist na recept, Cent'anni Negroni. Manažer baru Daniele Confalonieri nás provede jednotlivými kroky...
Ingredience
20ml Del Professore Red Vermut 20ml Campari 10ml Domaine de Canton zázvorový likér 20ml Fever Tree Ginger beer 1 lžička Amaro Ramazzotti Il Premio Plátek sušeného pomeranče na ozdobu
Sklenka
Staromódní sklo
Metoda
Vmíchejte do míchací sklenice naplněné ledem a sceďte do sklenice přes čerstvý led.
Hlavní obrázek: Vozík Negroni BAR 45 na 45 Park Lane v Londýně
