Nárazníky a hamburgery: menu v novém vzhledu na All Star Lanes
Nejmodernější londýnská bowlingová dráha s jemnými vylepšeními starých pohodlných jídel Deep South zaznamenala stávku
V USA, kde byla ratifikována pravidla moderního bowlingu s deseti kuželkami a hra je stále populární, existuje určitý romantismus zaměřený na špinavý zážitek, který přichází s nocí bowlingu. Uličky s divoty, country a westernová hudba, levná whisky a velmi reálné riziko otravy jídlem jsou součástí zábavy od Aljašky po Maine.
Ale zatímco tato bezstarostná, drsná verze tohoto sportu má nepopiratelnou přitažlivost, ve Spojeném království – a zejména v Londýně – jsme považováni za odvrácenou stranu bowlingové mince.
V Británii se bowling s deseti kuželkami stal zábavou pro elegantní a trendy, kde lze páteční večery v rušných městech trávit stávkováním mezi doušky ostrého mojita nebo kde špičkové jídlo může vyvážit kyselou chuť porážky. někomu, kdo stále trvá na používání nárazníků.
Hnutí, které v posledních několika letech zaznamenalo gentrifikaci bowlingu, bylo v čele mimo jiné All Star Lanes, jehož čtyři londýnské pobočky právě vydaly zcela nové menu pro podzim/zimu 2018.
Abychom to vyzkoušeli, The Week Portfolio zamířili do pobočky All Star’s Holborn, kde jsme se usadili ve stánku ze staré školy s atmosférickým nízko visícím světlem, abychom ochutnali několik jejich nejnovějších položek.
Na začátek jsme šli na společný talíř jejich naložených nachos s pikantní salsou pico de gallo, guacamole, zakysanou smetanou, třísýrovou omáčkou a zajímavým přídavkem pikantní buvolí omáčky. Navzdory naší obavě, že by taková směs mohla nachos poněkud rozmočit nebo vést k tomu, že některé silnější chutě udusí ostatní, ingredience se dobře doplňovaly, k čemuž přispělo to, co lze popsat pouze jako lahodně shovívavou porci zakysané smetany.
Přešel jsem k vynikajícímu kuřecímu burgeru sestávajícímu ze šťavnatého smaženého kuřete na podmáslí, domácí kapustnice a chipotle majonézy, zatímco moji společníci šli na vnitřně bujarou humrovou maku se sýrem, delikátní veganské chilli z texaských fazolí a zvláštní specialitu, křupavou tresku. tacos s trhaným salátem, karamelizovaným citronem a pažitkovou majonézou.
Hranolky jsou také vynikající a hosté si mohou vybrat klasické hubené hranolky nebo trochu robustnější batátové hranolky. Ale za moje peníze je nejlepší sázkou vrhnout oči přes menu na cajunské halloumi hranolky. Smažený sýr namočený v majonéze nikdy nechutnal tak dobře.
Nové přepracované menu All Star Lanes také zahrnuje jedinečný veganský pikantní sladký bramborový burger vyrobený z pečených sladkých brambor a kukuřičné placky, zatímco bonbony z lososa a krevet jambalaya a hovězí hrudí zajistí, že jejich nabídka zůstane pevně zakotvena v jejich kořenech Deep South.
Než jsme se přesunuli ke koktejlům nebo pivu (nebo bowlingu, když na to přijde), dopřáli jsme si pár tvrdých mléčných koktejlů od Lanes, z nichž dominantou byl Oreo Shake: Oreo zmrzlina, whisky a mléko s čokoládovou polevou. a přelité krémem Chantilly a celou sušenkou Oreo.
Vyrazili jsme do uliček, abychom si zahráli několik mírně hlučných kol bowlingu s výběrem koktejlů, včetně koláče, robustní margarity s tequilou El Jimador a bohaté, kouřové staromódní, než se vydáme do noční zábavy a - což je důležitější - plné dobrého jídlo.
Stejně jako by se o skvělém hotelovém zařízení haute-cuisine dalo mluvit jako o restauraci s pokoji, nejedná se o obyčejnou bowlingovou dráhu s jídelnou – je to restaurace s dráhami.
All Star Lanes spustilo své nové menu na všech čtyřech pobočkách v Londýně (Brick Lane, Holborn, Stratford a Westfield White City) a ve své pobočce v Manchesteru.
