Obchody s rybami a hranolky podávající ohrožené žraloky
Vědci říkají, že pro spotřebitele je „téměř nemožné“ vědět, co kupují
Vyšetřování zjistilo, že ohrožení žraloci se ve Spojeném království běžně prodávají v obchodech s chipsy a u obchodníků s rybami.
Testy DNA provedené na Univerzitě v Exeteru zjistily, že většinu vzorků ryb tvořili ostnatí, malý žralok, který je v Evropě ohrožený a celosvětově klasifikovaný jako zranitelný.
Ze 78 vzorků z obchodů s čipy v jižní Anglii bylo zjištěno, že zhruba 90 % byl žralok.
Vědci také našli ploutve žraloků kladivounů, kteří jsou celosvětově ohrožení, které prodává asijský velkoobchod s potravinami v Anglii zásobující čínské restaurace, Časy zprávy.
Autoři studie uvedli, že nedokážou říci, zda byla porušena nějaká pravidla, protože ostnatce ulovené jako vedlejší úlovek ve vodách EU lze prodávat za přísných podmínek, dodává list.
Pro spotřebitele je téměř nemožné vědět, co kupují, řekla Catherine Hobbsová, jedna z autorek studie.
Lidé si mohou myslet, že získávají produkt z udržitelných zdrojů, když ve skutečnosti kupují ohrožený druh.
Žraločí maso se obvykle prodává pod obecnými názvy, jako je hus, skalní losos a skalní úhoř.
Tato forma označování je povolena, ale zjištění vyvolala volání po přísnějším označování potravin, aby lidé přesně věděli, co konzumují.
Existují také zdravotní problémy, říká Hobbs. Vědět, jaké druhy kupujete, může být důležité z hlediska alergií, toxinů, obsahu rtuti a rostoucího zájmu o mikroplasty v mořském potravinovém řetězci.
