Víno týdne: impozantní a okouzlující syrah z Jižní Afriky
Toto dramatické, kořenité víno je plné chutí horského ovoce
Spíš se stydím, že jsem toto víno nenapsal dříve v MoneyWeek, protože je to mistrovský výtvor po mnoho let. V roce 2015 zastínil úžasný rok 2014, který jsem osobně nepovažoval za možný. Zatímco ročník ’14 byl kontrolovaný, klidný, noblesní a komplexní, ročník 2015, který v make-upu obsahuje 5 % mourvèdre a 1 % viognier, je hustší a hlubší.
V tomto ročníku byly sklizeny pouze dvě třetiny běžné úrody, a přestože sklep nemusí být tak plný jako obvykle, lahve jsou rozhodně nacpané ještě více chutí než kdy jindy. Je zde použito 15 procent nového dubu, a tak se v tomto sugestivním, kořenitém a aromaticky okouzlujícím víně může plně projevit dramatické ovoce na horském svahu.
Talking of viognier, 2018 Tamboerskloof Viognier (19,75 GBP, greatwesternwine.co.uk ; 16,05 £, qwines.co.uk ), s mazaným přídavkem 11% roussanne, je také ohromujícím vínem a určitě nejlepším bílým, které jsem z této farmy ochutnal. Díky tématu greengage se liší od všech viognier, které jsem předtím ochutnal. Je svěží a pevné, stejně jako smyslné a provokativní, a pravidelní čtenáři budou vědět, jak úzkostlivý jsem na tento hrozn, takže neotálejte se zajištěním tohoto vína i neuvěřitelné syrah. Vyzývám vás, abyste také navštívili web Kleinood a zjistíte, kolik lásky a dovednosti se skrývá ve vínech a olivových olejích, které se zde vyrábějí.
2015 Kleinood, Tamboerskloof Syrah, Stellenbosch, Jižní Afrika – 23 £, Great Western Wine, 01225-322810, greatwesternwine.co.uk ; 19,60 £, qwines.co.uk
Matthew Jukes je vítězem Komunikátor roku v soutěži International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com )
Tento článek byl původně publikován v MoneyWeek
