Víno týdne: odvážné červené pro letní barbie
Tato jemná a komplexní červená je ideální pro šťavnaté jarní jehněčí.
CVNE je legendární kombi a rok 2015 je hvězdným ročníkem. Je to také poměrně masitý ročník, a to znamená, že se už dobře pije, ale je tu také výdrž na to, aby se toto víno dobře vyvíjelo i po desetiletí. S tímto vínem se můžete bavit – během příštích deseti let otvírejte lahve, kdy se vám zlíbí, a pokaždé vám bude vyprávět jiný příběh.
Vyrobeno z 85% tempranillo a 15% hroznů graciano, mazuelo a garnacha, všechny staré vinné révy, a postavené na poměrně robustním 14% alkoholu, ve své receptuře používá americký i francouzský dub, což zdůrazňuje jeho klasický postoj a také přináší nějaký vkus. Se čtyřletým zráním, napůl ve dřevě a napůl v lahvi, je toto víno již vláčné a komplexní a nenapadá mě odvážnější víno na letní grilování – nebo když už na to přijde podzimní zvěřina, zimní dušené hovězí. , nebo šťavnaté jarní jehněčí.
Toto víno jsem v poslední době párkrát viděl a pokaždé, když ho ochutnám, miluji ho. Je zajímavé, že v současné době jej prodává poměrně málo obchodníků, a proto se můžete porozhlédnout po nízké ceně. Možná ho najdete levněji, pokud budete několik hodin surfovat na internetu, ale nenajdete ho na hlavní ulici za méně peněz, než je tato cenovka bonkers Co-op ve výši 19,75 GBP.
2015 CVNE, Imperial Reserva, Rioja, Španělsko - 19,75 GBP, vybrané Co-op s
Matthew Jukes je vítězem soutěže International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
Tento článek byl původně publikován v MoneyWeek
