Co je listerie?
Vláda odhaluje úplný seznam nemocnic NHS postižených smrtelnou epidemií
Listerii se daří v potravinách k přímé spotřebě
Bylo jmenováno osm nemocnic NHS zasažených epidemií listerie, která si vyžádala pět obětí, protože odborníci varují, že mohou následovat další úmrtí.
Šéfové zdravotnictví minulý týden potvrdili, že tři lidé zemřeli poté, co snědli sendviče a saláty infikované smrtícím hmyzem, které dodala společnost The Good Food Chain se sídlem v Staffordshire. Úřady uvedly, že dva lidé zemřeli v Manchester Royal Infirmary a třetí v nemocnici Aintree v Liverpoolu.
Ministr zdravotnictví Matt Hancock dnes prozradil, že jak nemocnice Leicester Royal Infirmary, tak nemocnice Royal Derby Hospital také zažily vážné propuknutí, kdy pacienti zemřeli, čímž se počet obětí v zemi zvýšil na pět. Dodal, že mírnější ohniska byla zaznamenána v dalších čtyřech nemocnicích: William Harvey v Ashfordu, Kent; Wexham Park Hospital v Berkshire; Nemocnice St Richards v Chichesteru, Sussex; a Worthing Hospital v západním Sussexu.
Hancock se zavázal, že povede kořenovou a pobočkovou kontrolu nemocniční stravy, a řekl, že by rád viděl, jak zdravotní služba převezme catering NHS zpět do svého domu, ve snaze zlepšit bezpečnost, hlásí The Daily Telegraph .
Sendviče a saláty spojené s epidemií byly staženy 25. května a ministerstvo zdravotnictví tvrdí, že riziko pro širokou veřejnost je nyní nízké. Vědci se však obávají, že se může objevit více případů, protože listerie má v těle 70denní inkubační dobu.
Kmen listerie odpovědný za propuknutí byl vysledován k masu od dodavatele North Country Cooked Meats se sídlem v Salfordu, Denní pošta zprávy.
List dodává, že The Good Food Chain nyní zvažuje žalovat masnou společnost, přičemž šéf Martyn Corfield řekl: Moje upřímné myšlenky jsou s postiženými rodinami. Cítím s nimi, protože jsem tím prošel, byl jsem zarmoucen. Ale jsem také velmi naštvaný, protože jsme obětí stejně jako kdokoli jiný.
Ačkoli listerie patří mezi vzácnější formy otravy jídlem, je stále jednou z nejobávanějších, říká Časy “ lékařský korespondent doktor Mark Porter.
Je tedy tato míra strachu oprávněná?
Co je listerie?
Listeria je škodlivá bakterie, které se daří v potravinách určených k přímé spotřebě, které již byly při nákupu uvařeny. Může kontaminovat širokou škálu potravin, včetně vařeného krájeného masa, uzeného masa, uzených ryb, vařených měkkýšů, plísňových a plísní zrající měkkých sýrů, paštik a předpřipravených sendvičů a salátů.
Bakterie přenášené potravinami, jako je listerie, se mohou šířit křížovou kontaminací, například když jsou syrové a vařené potraviny skladovány společně.
Co je listerióza?
Listerióza je vzácná infekce způsobená bakterií Listeria monocytogenes, která může způsobit vážné problémy, pokud máte slabý imunitní systém nebo jste těhotná. Mezi osoby nejvíce ohrožené listeriózou patří lidé trpící rakovinou, těhotné ženy a jejich nenarozené děti, novorozenci a starší lidé.
Nejběžnějším způsobem nákazy je prostřednictvím hotových jídel, ale listeriózu můžete chytit i od někoho jiného, kdo ji má; například když sníte jídlo, se kterým manipulovali, když si neumyli ruce.
Porter z The Times říká, že šance na rozvoj vážné infekce může být malá (asi 1 z 250 000 v typickém roce ve Spojeném království), ale pokud patříte k těm smolařům, vyhlídky jsou chmurné.
Jedna ze tří obětí zemře na svou infekci a mnoho z těch, kteří přežijí, zůstane s nějakou formou dlouhodobého postižení, varuje.
Preventivní opatření zahrnují pravidelné mytí rukou mýdlem a vodou; mytí ovoce a zeleniny před jejich konzumací; skladování hotových potravin podle doporučení výrobce; a ujistěte se, že všechna ohřívaná jídla jsou po celou dobu horká.
