Nejlepší restaurace na oslavu čínského nového roku v Londýně a Velké Británii

Kam zajít ochutnat nejautentičtější chutě Číny a oslavit Rok krysy

Čínský park

Na oslavu dvou svátků najednou – Čínského Nového roku a Burns Night – nabízí nejelegantnější orientální restaurace v Londýně Park Chinois speciální knedlíkové a whisky menu na jednu noc pouze 29. ledna.

Jídlo bude zahájeno koktejlem whisky při příjezdu, než se hosté usadí na čtyřchodové čínské hostině, spárované s whisky ze soukromé sbírky renomované značky whisky Dalmore, včetně Dalmore 1263 King Alexander III a Dalmore Cigar Malt Reserve.

Nabídka pod vedením šéfkuchaře Liang Koon Cheuna a pořádaná Dalmore’s Global Whisky Ambassadorem zahrnuje jídla považovaná v tomto ročním období za slavnostní, jako je polévka s osmi poklady a pečené selátko.

Večeře je omezena na devět hostů a stojí 200 liber na hosta, nicméně restaurace bude pořádat další oslavy Nového roku, včetně lvích tanců, čínského bubnování a nabídky slavnostních klasik.

Chinese Park, 17 Berkeley St, Mayfair, W1J 8EA, parkchinois.com

HKS 2020 CNY @Hanway = Čajový vývar z dračí studny z mořského vlka

Hakkasan, Mayfair

Tento čínský Nový rok Hakkasan opět oslaví limitovanou edicí menu. Mezi pokrmy letos patří zlaté kapsičky na poklady s mušlí a lesními houbami, zdobené plátkovým zlatem a prezentované jako měšce na peníze, které odrážejí bohatství, a skotská hřebenatka smažená na woku s taro mousseline a hnědou máslovou omáčkou z černých fazolí - hřebenatky zjevně symbolizují nové příležitosti.

Jídlo je zakončeno slanou karamelovou ganache s mandarinkou, chilli a kakaem, které vše přichází ve tvaru šťastného čínského uzlu, aby znamenalo štěstí pro příští rok.

Nabídka čínského Nového roku bude k dispozici od 22. ledna do 2. února 2020. Jídla lze objednat také a la carte.

Hakkasan, 17 Bruton St, Mayfair, Londýn W1J 6QB; hakkasan.com

David Jensen v roce 2014

China Tang, Park Lane

Pro absolutně klasický zážitek z anglické čínské restaurace existuje jen málo míst lepších než China Tang, která se nachází v nižší úrovni velkolepého hotelu Dorchester. Projděte se opulentním foyer, dolů po zlaceném art deco schodišti a do restaurace s atmosférou jídelny, vyzdobené zlatým kováním a rozmanitou chinoiserií ve stylu 30. a 40. let 20. století. Jídelní lístek může stále obsahovat trochu vrzající pokrmy, jako je krevetový toast a smažené jarní závitky, ale pekingská kachna, odborně vyřezávaná u vašeho stolu, je tak chutná, jako nikdy nebyla.

Šéfkuchař Chong Choi Fong letos navrhl banketové menu o osmi chodech, které obsahuje řadu opulentních specialit na čínský Nový rok, včetně langoše s dračími vousy, dušeného kanice zabaleného v lotosovém listu a e-fu nudlí s lanýži a divokými houbami.

China Tang v The Dorchester, 53 Park Lane, W1K 1QA; chinatanglondon.co.uk

Fotografie Kristy Noble

Yauatcha, Soho

Jak lze očekávat od restaurace s michelinskou hvězdou, kulinářský zážitek v Yauatcha je bezkonkurenční a nabízí špičkovou, moderní čínskou kuchyni včetně odborně vytvořených dim-sum a ručně vyráběných sladkostí.

Yauatcha letos oslaví 15 let, ale stále působí svěžím a moderním dojmem, se svým světlým přízemím a náladovým suterénem s nízkými bankety, akváriovým barem a stropem osvětleným hvězdami, říká Průvodce Michelin .

Na oslavu čínského nového roku vytvořil cukrářský tým restaurace deset dortů, z nichž každý je zdobený zářivým odstínem červené, spolu s červeným koktejlem s čínským duchem baijiu a červeným talířem dim sum, který je k dispozici od 16. ledna do 11. února.

15-17 Broadwick St, Soho, Londýn W1F 0DL; yauatcha.co.uk

Imperial Treasure, Trafalgar Square

Tento čínský Nový rok je opravdu možné povečeřet jako císař v jedné z nejnovějších londýnských luxusních čínských restaurací. Hosté mohou oslavit exkluzivním menu v kantonském stylu, které obsahuje jedinečné lahůdky a lahodné dim sum, spolu s jedinečným koktejlem inspirovaným Asií.

Ochutnejte chutě z východu a pochutnejte si na pokrmech, jako jsou; vařená celá kambala se sójovou drobenkou; zlatá čerstvá ústřice se slaným žloutkem; a dort čínského nového roku s jemným plátkovým zlatem, který se tradičně podává, aby přinesl štěstí a úspěch v nadcházejícím roce.

Zatímco zájemci o tradičnější kantonská jídla by si měli dát pozor na chlazenou nakrájenou australskou ušeň a dušenou mořskou okurku Hokkaido v celku s vynikající ústřicovou omáčkou.

Imperial Treasure, 9 – 10 Waterloo Place, St James’s, Londýn SW1Y 4BE; imperialtreasure.com

A Wong, Pimlico

Tato restaurace Pimlico má světlou jídelnu s výhledem na velkou otevřenou kuchyni a atmosféričtější prostor hned nalevo.

Stejnojmenný Wong sdružuje kuchyni z celé Číny a jeho menu je rozděleno na svačiny, dim sum (k dispozici pouze na oběd), wok, pokrmy (k dispozici pouze na večeři) a dezert.

Zatímco celé menu je přepychové, nabídka dim sum je obzvláště taková, v níž se objevuje kritik jídla Jay Rayner. popsaný jako nejlepší dezert v Londýně. Wong’s Duck-egg Bun obsahuje tekutý střed aromatického pudinku z kachních vajec: ten nejjemnější pudink, nejaromatičtější pudink, prostě ten nejlepší sladký pudink, který kdy budete mít štěstí vyzkoušet, píše.

A Wong, 70 Wilton Rd, Pimlico, Londýn SW1V 1DE; awong.co.uk

Hedvábná stezka, Camberwell

Něco jako instituce v jižním Londýně, tento hotspot Camberwell slouží jako ztělesnění nenáročného sečuánského vaření.

Nováčci jsou upozorněni na tradiční menu Silk Road, které patří mezi oblíbené místní kuřecí talíře. Ideální pro každou tuhou zimu je talíř ve skutečnosti mísa přetékající nasládlým vývarem a intenzivně ochucenými (pokud jsou kulatá) drůbežími kousky, zakončená fantastickými obrovskými tučnými nudlemi, říká The Telegraph je Harry de Quetteville. Živilo by to tlupu Čingisova lehkého koně asi měsíc; Mohu si jen představit, že velký talíř by poháněl celou divizi, dodává.

Silk Road, 49 Camberwell Church St, Camberwell, Londýn SE5 8TR

Kai, Mayfair

Kai, instituce Mayfair, ohromuje zákazníky již více než 20 let a nabízí moderní pohled na některé tradiční čínské klasiky.

Spolu s Hakkasan, HKK a Yauatcha je to jedna z mála čínských restaurací oceněných Michelinskou hvězdou v Londýně a může se pochlubit řadou významných ocenění, včetně nejvýše hodnocené čínské restaurace podle The Sunday Times (100 nejlepších restaurací v Británii) 2012 a 2015. .

Od miso polévky spárované s bobulemi goji a podpořené pikantním kopnutím až po nakrájenou jehněčí kýtu podávanou s pyré ze žluté čočky a skvělým mořským vlkem smaženým na pánvi s ústřicovou omáčkou – souprava „kuchyně prokázala od začátku nápaditost Časový limit .

Může to být drahé, ale když se i přílohy hýří působivou mírou pozornosti – hluboce pikantní posyp česneku a slané ředkvičky na talíři křupavé brokolice nebo smažená rýže pomazaná zázvorem a sezamovým olejem – tady to není k náměsíčnému objednání vašich obvyklých oblíbených, říká Daily Telegraph .

Kai Mayfair, 65 South Audley Street, Londýn, W1K 2QU;kaimayfair.co.uk

Sojo, Oxford

Tato restaurace v centru Oxfordu je skutečnou rodinnou záležitostí. Svůj název si vzala podle portmanteau vnuček majitele – Sofie a Jodie – a slibuje, že „naservíruje jídlo, které by čínská babička dala na stůl“. Rustikální a uklidňující kuchyně, která přichází s podobně autentickými úrovněmi koření, vychází především z kulinářských tradic tří regionů; bohaté, omáčkové pokrmy ze Šanghaje, horké a živé chutě ze Sichuanu a všudypřítomnější kantonská kuchyně.

6-9 Hythe Bridge Street, Oxford, OX1 2EW; sojooxford.co.uk

Kluci, Brightone

Toto přímořské město možná není první, které se vám vybaví, pokud jde o čínskou kuchyni, ale během posledních tří desetiletí tento rodinný podnik v tichosti servíroval to nejlepší ze své polohy v srdci The Lanes. Oddejte se tradici yum cha a udělejte si odpoledne s nekonečnými šálky jasmínového čaje a chutnými pokrmy dim sum, od tradičních buchet char siu až po zahřívací mísy hovězího masa nebo rybí polévky podávané s pikantním mooli.

9 Prince Albert Street, Brighton, BN1 1HF; gars.co.uk

Tattu, Manchester

Díky moderním interiérům, které se inspirují historií body artu, je v nabídce Tattu vidět podobně moderní přístup se současným pojetím asijské kuchyně. Neobvykle má co nabídnout i nejedům masa, včetně specializovaného menu s lákavými talíři lilku a dýně dim sum a hlavními nudlemi s houbami shitake a vegetariánským kuřetem s černými fazolemi, chřestem a fazolovými klíčky.

3 Hardman Square, Spinningfields, Manchester, M3 3EB; tattu.co.uk

Šťastné setkání, Cardiffe

Happy Gathering, kdysi popisovaný The Times jako nejlepší čínská restaurace v Cardiffu, se pravidelně umisťuje na předních místech pro tradiční kantonské jídlo ve Walesu.

Po všech těch letech stále jezdí a stále nejlepší v Jižním Walesu; tento oddaný kantonský, zábavně umístěný ve svém jmenovitém Kantonu, je přesně tak konzistentní říká ztvrdne .

Restaurace nabízí malou ochutnávku Hong Kongu a nabízí spoustu autentických jídel a dim sum, přičemž obzvláště oblíbený je krájený steak v kantonském stylu.

Happy Gathering, 233 Cowbridge Road East, Cardiff; happygatheringcardiff.co.uk

Yuet Ben, Liverpool

Liverpoolská čínská čtvrť byla první, která byla založena v Evropě a dodnes je domovem některých z nejlepších čínských restaurací. Mezi nejstarší patří Yuet Ben, kterou v roce 1968 založil Yuh Ho, který své dovednosti zdokonalil v Dalianu, než se usadil ve Velké Británii. Nyní jej provozuje jeho dcera Theresa a stále nabízí davem potěšující, osvědčená jídla ze severní Číny a jeho sestavená menu poskytují jedny z nejvýhodnějších jídel, které lze ve městě nalézt.

1 Upper Duke Street, Liverpool, L1 9DU; yuetben.co.uk