Recenze restaurace č. 3 Smiths of Smithfield: renovovaná klasika
Zrekonstruovaný prostor nabízí čtyři patra stravovacích možností včetně kavárny, koktejlového baru, grilu a luxusní restaurace na nejvyšší úrovni.
Smiths of Smithfield je restaurace a bar, který nedávno prošel masivní přestavbou, a nachází se po silnici od známého nočního klubu Fabric a trhu Smithfield ve Farringdonu.
Sídlí v památkově chráněné budově II. stupně a pokrývá čtyři různá patra, z nichž každé je postaveno podle různých potřeb restaurace. V prvních dvou patrech se nachází kavárna a krásně navržený koktejlový bar. Přesunete se do třetího patra a vejdete do The Grill. To servíruje klasické prvotřídní kusy masa prezentované v impozantní skleněné lednici vedle kuchyně. Ale vyjeďte výtahem až do čtvrtého patra, kde najdete restauraci č. 3, a máte o zábavu postaráno.
Tato restaurace v nejvyšším patře je rozlehlá; zevnitř se obrovskými posuvnými dveřmi rozprostírá sedící balkon. Zobrazí se vám pohledy na město včetně známých památek, jako je mimo jiné katedrála sv. Pavla. Výzdoba je moderní a čistá bez povyku. S otevřenými dveřmi v letním dni jste mohli mít pocit, jako byste seděli venku; perfektní uvolněné místo pro pracovní obědy nebo neformální stolování.
Co bylo pravděpodobně vrcholem mé návštěvy, bylo to, co bylo naservírováno jako první. Nádherný Gala vepřový koláč s pivem nakládanou zeleninou, pikantní piccalilli a tekutým vejcem, které dokonale leží uprostřed. Kromě toho nezklamal čerstvý chřest s kachním vejcem a oholeným lanýžem.
Pokud krásně propečený vzácný steak ze svíčkové naznačoval, co se děje dole, určitě se vrátím a vyzkouším restauraci The Grill. Podávané s trojitě uvařenými hranolky to byla klasika dovedená k dokonalosti. Grilovaná vepřová kotleta se bohužel úplně netrefila na místo a přemohla ji doprovodná chobotnice. Vyhněte se tomuto.
Abychom to zabalili, byla na místě bohatá a hořká čokoládová ganache podávaná s karamelovým popcornem a voštinovou drobenkou. Vedle toho jemného dortíku s vaječným pudinkem vrstveného s jahodami, sražené smetany quenelle s pistáciemi byla lehká a na místě.
Obsluha byla úhledná a pozorná po celou dobu a s velkým nápojovým lístkem, který by měl uspokojit všechny chutě, Smiths of Smithfield má pro každého něco.
Smiths of Smithfield č. 3, Londýn EC1M. Otevírací doba se v průběhu týdne liší. Ceny se pohybují podle patra. smithsofsmithfield.co.uk
