Podcasty týdne: kulturní války, policajti a vaření
Obsahuje skladby Jon Ronson’s Things Fell Apart, Bad Cops, The Genius Recipe Tapes a Honey & Co.
Pro ty z nás, kteří se snažili (a nepochybně selhali) psát o kulturních válkách v duchu upřímné a otevřené dobré víry, je Jon Ronson něco jako ikona, řekl James Marriott v Časy . Jeho kniha z roku 2015 Takže jste se veřejně styděli zůstává definitivním popisem online zrušení a jeho varování před stále větší zlostí se ukázala jako depresivně prozíravá.
Nyní je zpět s Věci se rozpadly , vynikající podcast BBC Sounds o genezi kulturních válek. Ronson začíná hledáním jejich historie před Twitterem a nachází ji v bitvách, které americká náboženská pravice bojovala proti potratům a právům gayů v 70. a 80. letech 20. století. Tento konflikt identifikuje jako první důležitý průsečík morální zuřivosti a nové technologie, kdy se evangeličtí křesťané vrhli na nové masové médium satelitní televize, aby se pokusili zakázat knihy a vyvolat morální paniku. Je to ponurý, ale strhující poslech.
Zaměřeno na dospělé a starší děti (zahrnuje vulgární výrazy a necenzurované popisy hrůzných a násilných událostí), Pojďme mluvit o mýtech, zlato! je pojetím řecké a římské mytologie tisíciletí, řekla Charlotte Runcieová Vyhlídka . Toto je prvotřídní vzdělávací zábava: vtipné a sarkastické komentáře z moderní perspektivy se mísí s přísným vědeckým výzkumem.
Na úplně jiné téma, doporučuji Špatní policajti , seriál BBC World Service, ve kterém Jessica Lussenhop, of Tento americký život , se podívá na jednu z nejzkorumpovanějších policejních jednotek USA, Task Force Gun Trace Task Force v Baltimoru, ve snaze zjistit, proč se dobří policajti kazí.
Svět je zaplaven kuchařskými knihami, ale milníkové recepty – opravdoví strážci – jsou skutečně vzácné, řekl Dale Berning Sawa v roce Opatrovník . Pásky s recepty Genius , týdenní modul od Kristen Miglore z webu Food52, zkoumá jeden takový recept na epizodu a mluví s jeho tvůrcem. Poslouchat její popisy toho, co na těchto receptech miluje – od způsobu, jakým Rachel Roddyová pomalu vaří fazole v troubě, až po celý citron, který Ruth Rogersová dává do překvapivého jahodového sorbetu – je samo o sobě potěšením mlsajícím rty.
Další skvělý podcast pro domácí kuchaře je Klub receptů , od amerického šéfkuchaře Davida Changa a novináře Chrise Yinga. Zábavné na tomhle je, že mnoho z diskutovaných receptů pochází tak, jak se většina z nás rozhoduje, co uvařit k večeři: pomocí Googlu. Je to trochu tisícileté, trochu punkové, velmi zábavné.
Méně zaměřené na recepty – a více diskurzivní – je Honey & Co: The Food Sessions . Londýnští restauratéři a publicisté Itamar Srulovich a Sarit Packer hovoří s hosty z gastronomické scény, většinou v Británii, a volně sahají přes anekdoty, tipy a zkušenosti související s jídlem.
