Recenze restaurace Courtesan: moderní dim sum diner s jídelním lístkem výhradně pro ženy
První britská restaurace, která nabízí nápoje výhradně vyráběné nebo pěstované ženami
Udělejte si krátkou procházku po Atlantic Road a najdete Courtesan, moderní dim sum restauraci, zastrčenou stranou od shonu Brixton Market.
Vstupte do červeně natřeného bývalého obchodu a okamžitě vás přivítají starožitné ptačí klece a interiér z tmavého dřeva a tlumené osvětlení, který působí, jako byste se nechali přenést přímo na proslulý hongkongský ptačí trh.
V baru personál vítá hosty přátelským úsměvem a doporučením k pití. Naše Elderflower a Cucumber Collins klesají až příliš snadno a než se nadějeme, jsme na druhém místě.
Mezi protřepáváním koktejlů barman vysvětlí, jak se Courtesan stala první britskou restaurací, která nabízí nápoje výhradně vyráběné nebo pěstované ženami. Tento jedinečný prodejní argument, stejně jako ženská estetika místa, podporují inspiraci restaurace, která čerpá z kurtizán staré Číny.
Kromě seznamu exotických koktejlů vytvořil tým čistě ženských kuchyní inovativní menu dim sum, které se výrazně zaměřuje na čisté ingredience bez MSG a konzervačních látek a zároveň poskytuje rozsáhlé veganské, vegetariánské a bezlepkové možnosti.
Přichází můj přítel a rychle si objednáváme směs dim sum, nudlové pokrmy, housky Bao a rýžové pokrmy.
Talíře dorazí hned, jak jsou hotové, nikoli všechny najednou, což je v dnešní době běžný přístup mnoha britských restaurací. Někteří s tímto přístupem mohou nesouhlasit, ale zde nám poskytuje prostor, abychom si udělali čas a vychutnali si naše jídlo – zejména lahodné bao kořeněné dýní. Krémově zelený mezzelune, královská kreveta a fazolový tvaroh Cheung Fun a tempura žabí stehýnka jsou dalšími vrcholy. Všichni tři jsou pohlceni v téměř tichu – důkaz jejich téměř dokonalosti.
Až přijde léto, kurtizána představí zábavní program ve svém nočním zábavním prostoru s řadou rezidencí a jednorázových vystoupení. Očekávejte burleskní a kabaretní vystoupení, živou jazzovou hudbu, DJs a dokonce i zvláštní hvězdu West Endu.
Ať už je to rychlé zakousnutí a koktejl po práci, nebo hodování s přáteli a vystoupení, nebo dokonce protančení celé noci, Courtesan je perfektním místem pro místní obyvatele Brixtonu i turisty z celého hlavního města.
Courtesan, 69-73 Atlantic Road, Brixton, thecourtesan.co.uk , 020 8127 8677
