Záměrně se ztratit: Průvodce po Fezu
Vzrušující jedinečné, nejautentičtější město Maroka se může pochlubit králíkárnou, paměť ucpávající medínou a skvělou, ovocnou kuchyní
Je nějaké světové město působivější? Brilantní brouhaha nejstaršího císařského hlavního města Maroka přináší útok všech smyslů na plný plyn: barvy oslňují, zvuky křičí do pozornosti, voní rozkoší i znechucením, povrchy lákají k dotyku a jídla vzrušují jazyk. Fez je nyní z Gatwicku obsluhován přímými týdenními lety Air Arabia Maroc z Gatwicku a je to opravdu marocké místo, které musíte vidět.
Co dělat
Srdcem Fezu je Fez el-Bali: Medina pod ochranou UNESCO a největší městská oblast na světě bez aut. Procházka po tomto zchátralém, pulzujícím timewarpu obvykle zahrnuje neustálé lapání po dechu a uhýbání spoustě oslů. Pravděpodobně se také ztratíte, protože žádný kartograf údajně nikdy přesně nepřeložil labyrint Fez el-Bali na papír, včetně některých uliček tak úzkých, že se musí chodit bokem – ale to je polovina zábavy. Ujistěte se, že zalezete do zdobené madrasy (školy) a navštívíte koželužny Chouara: mohutné hliněné kádě naplněné živými, pestrobarevnými barvivy, stejně jemné jako krásné.
Kde nakupovat
Průvodci vám pomohou získat to nejlepší z mediny, ale uvědomte si, že vás někdy donutí k nákupu v obchodech svých přátel. Buďte zdvořilí, ale rozhodní a především buďte připraveni na výměnný obchod: smlouvání je národní sport. Medina se dělí na řemeslnické čtvrti od šperků po parfémy; obzvláště působivé jsou jeho kaftany, koberečky, polštáře, babouche pantofle a kožené tašky.
Co vidět
Pouhých 45 minut vlakem je Meknes, další císařské město a velmi atraktivní. Jemima Mann-Baha, majitelka hotelu, Palác Amani , doporučuje také nedaleké kopce Zalagh. 'Za méně než pět minut jste ve zvlněné krajině,' prohlásila. 'Pikniková místa ve vzrostlých olivových hájích mají úchvatný výhled na Medinu.'
Kde jíst
Fez je považován za hlavní město gurmánů Maroka s jeho kuchyní Fassi využívající ovoce jako zeleninu a má rád koření, jako je kmín a skořice. Riad Le Calife umí skvěle všechna klasická jídla, včetně tagine a pastilly – sladkého koláče s holubím masem.
Kde zůstat
Nachází se vedle jedné z hlavních bran mediny, Amaniho palác Budova ve stylu Art Deco pochází z 30. let 20. století. K dispozici je 15 pokojů, hammam osvětlený svíčkami, střešní solárium a bar s výhledem na minarety a satelitní antény ve Fezu, restaurace a velká zahrada s pomerančovníky – perfektní útočiště po těch chaotických tržnicích.
