Je to odpolední čaj Little Bit Mad v recenzi The Lanesborough
Jedlá pocta Cruella de Vil hotelu Knightsbridge je ďábelsky chutná
- Styly šampaňského, které se dokonale hodí k odpolednímu čaji
- Nejlepší odpolední čaje v Londýně
- Je to odpolední čaj Little Bit Mad v Lanesborough
Odpolední čaje jsou určeny k požitkářství, ale nejnovější nabídka The Lanesborough je přímo zlá – ve všech správných směrech.
Jako pocta novému filmu Disney Cruella , hlavní cukrář hotelu Knightsbridge Kevin Miller vykouzlil sbírku sochařského jedlého umění, které stejně jako 101 dalmatinů darebák, je trochu šílený. V novém filmu hraje Emma Stone jako mladá de Vil v Londýně během punk-rockové revoluce 70. let a Miller se s těmito tématy vydal do města, aby vytvořil to, co je považováno za stylovou oslavu módy a rebelie.
Jen málokterý agent filmové lokace dokáže vymyslet stylovější prostředí pro tento odpolední čaj, který se podává pod klenutou skleněnou střechou opulentní hotelové restaurace Céleste oceněné michelinskou hvězdou. A pečivo v nabídce vypadá stejně okouzlující, s barevným motivem černé, červené a zlaté. Ale zatímco Cruella by to jistě schválila, co dva ještě tvrdší kritici: moje 11letá dvojčata?
Tekutá shovívavost
Zábavu odstartují koktejly Scene Stealer, směs malinového pyré, šťávy z maraschino třešní a sirupu, plus citronová šťáva pro dort a volitelný gin Bombay Bramble pro další nakopnutí pro dospělé.
Koktejl, doplněný vzduchovou pěnou z bílé meruňky a lyofilizovaným ostružinovým prachem, dělá čest svému jménu, přičemž střed stolu vyzařující kouř dodává na dramatičnosti.
Tradicionalisté mohou dát přednost alternativní možnosti klasiky, která nikdy nevyjde z módy, šampaňského Moët. Ale hosté všech chutí a věkových kategorií by měli ochutnat typické čaje The Lanesborough: lahodná směs rebarbory a vanilky získala vysoké hodnocení od našich dvou mladých kritiků, ale hvězdou show je čokoládový brownie čaj, který navzdory našemu počátečnímu skepticismu chutná přesně takto .
Couture dorty
I když se naše čokoládové sušenky ukazují překvapivě více, nic nepřekoná skutečnou nabídku doprovodného pečiva a zákusků.
V tahu, který by Cruellu rozhodně neudělal dojem, jsme se rozhodli pro vegetariánskou verzi menu, která zahrnuje pikantní špenátovou, citronovou a ricottovou tartaletku se špenátovým piškotem, plus jemné sendviče na prsty s náplní, jako je hummus a grilovaná zelenina. Všechny získávají pochvalné recenze od tohoto vyzrálejšího kritika, ale pro mladší členy naší party jsou dorty a koláčky hlavním počinem.
Cukrářský mistr Miller vytvořil řadu šílených a lahodně špatných pochoutek se jmény hodnými velké obrazovky, včetně Anarchy Reigns, milionářského křehkého pečiva prezentovaného na malířském stojanu. Runway Diva, melasová tartaletka se šlehanou dulcey ganache zdobenou čokoládově červenými rty, bohatě stačí na to, aby uspokojila i mé dva cukrové ďábly.
Móda dělá umění dělá módu, čokoládový a malinový dort Battenberg, se také ukázal být velkým hitem, stejně jako Out with the Old, In s neočekávanou čokoládou a sušenými brusinkovými koláčky, které přicházejí teplé z trouby spolu s připoutáním. sražená smetana a jahodový džem.
Ale za čistý wow faktor získává ocenění Modern Masterpiece, zlatý naruby citronový tvarohový koláč s borůvkovým kompotem a lahvičkou krve (černý rybíz a fialová omáčka), kterou si hosté mohou vstříknout do středu. Channeling vaší vnitřní Cruella nikdy nechutnal tak božsky, miláčku.
The Je to trochu šílený odpolední čaj se podává v The Lanesborough’s Céleste do 4. srpna 2021 a stojí 55 GBP na osobu (dětské menu od 25 GBP), nebo 72 GBP s koktejlem Scene Stealer nebo 74 GBP se sklenkou šampaňského.
